正宗油焖大虾做法 如何做油焖大虾

正宗油焖大虾做法？

主料：

虾500g

辅料：

葱1个，姜1个，蒜5瓣，辣酱1袋，糖2勺，醋5滴，酒1勺

做法：

1.将虾洗净待用。

2.锅中放油，将切好葱，姜，蒜倒入锅中炒香。

3.放入洗好的虾倒入锅中翻炒。

4.翻炒至变色后。

加入少许辣酱，2勺糖，5滴醋，倒入少许白酒(啤酒)，继续翻炒。

5.继续翻炒，盖上盖子，焖一会儿。

6.出锅。

如何做油焖大虾？

做油焖大虾的步骤如下：

1、海虾用清水洗净，香菜切段。

2、锅中倒油，放入葱丝，蒜片，番茄酱爆香后放入海虾翻炒均匀后加水。

3、放盐，鸡精，白糖。

4、大火收汁后出锅撒香菜即可。

扩展资料：

油焖大虾，是一道鲁菜。

主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。

这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

如何做油焖大虾？

做油焖大虾的步骤如下：

1、海虾用清水洗净，香菜切段。

2、锅中倒油，放入葱丝，蒜片，番茄酱爆香后放入海虾翻炒均匀后加水。

3、放盐，鸡精，白糖。

4、大火收汁后出锅撒香菜即可。

扩展资料：

油焖大虾，是一道鲁菜。

主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。

这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

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