咸肉怎么蒸好吃又香 咸肉怎么做好吃又透明

咸肉怎么蒸好吃又香？

原料：

咸肉、百叶、金针菇、竹笋、葱姜。

1、把咸肉用水清洗干净，如果咸肉太咸可以用淘米水略泡一泡。

然后把咸肉切成薄片。

2、把百叶切成条状。

用开水焯一遍去除豆腥味，捞出沥水。

3、把百叶先铺在盘子底部，然后在上面均匀的铺上咸肉片，撒上一些姜末葱花，放在锅中隔水蒸20分钟即可食用。

百叶吸收了咸肉的咸味和鲜味特别的香鲜可口。

咸肉怎么做好吃又透明？

咸肉加黄酒上蒸锅蒸好吃又透明。

腌过的咸肉怎么做好吃？

风干咸肉1小块，豆腐1块，鲜虾3只，姜，蒜，香菜适量

做法

1、豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线洗净。

姜、蒜切末。

2、豆腐煎至金黄备用。

3、另起锅，热锅少许热油，爆香葱蒜，下入肥肉煸炒。

4、出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。

5、放入虾，炒至虾肉变红。

放入豆腐翻炒片刻。

6、所有菜盛入煲中，加水与菜齐平，大火烧开，小火慢炖收汁，撒上香菜即可。

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