竹笋的10种家常做法 竹笋的家常做法

竹笋的10种家常做法？

用料

猪肉100克，小米椒3个，生姜3克，笋200克，料酒1勺，生抽1勺，老抽适量，胡椒粉适量，盐2克（适量），大蒜苗1根

做法步骤

步骤1

买回来的笋清洗两三次

步骤2

水开后煮三四分钟，此步尤其重要。

步骤3

煮好前的状态，控干水分待用

步骤4

煮笋的时候切其他配菜备用（就这么简单）

步骤5

锅热后下油，等油再热至七八成时候先炒肉

步骤6

肉翻炒几下，四五分熟的状态下下小米椒和姜丝继续翻炒

步骤7

此时的状态下笋了

步骤8

加入笋继续翻炒几下

步骤9

炒至七八成熟的样子，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、继续翻炒

步骤10

继续翻炒快出锅的状态了，此时加入大蒜苗再加一点点味精提鲜（此时也加了点水继续炒几下）即可。

竹笋的家常做法？

笋可以用简单的方法烧得又好吃。

首先，将笋去皮，洗净切成适当的段。

然后将油热锅，倒入笋段快速翻炒几分钟，加入盐、味精，撒上葱花即可。

这种方法简单易学，省时省力，不仅保留了笋的鲜嫩口感，还能去除笋的涩味。

另外，如果喜欢五香味，可以加入一些五香粉或料酒烧制，口感更佳。

所以可以说，笋通过简单的方法烧制得非常好吃。

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