正确泡茶的步骤是怎样的 茶耳泡水喝的正确方法

正确泡茶的步骤是怎样的？

1、温杯

泡茶的第一步，就是要在茶里注入热水，也就是温杯，事先在急需（茶壶）或是茶杯之中倒入滚开的水，一般水温要在90°以上，作为温杯之用。

茶器温热之后便将热水倒掉。

2、取茶

冲泡一次的茶叶大约就是一大匙（约6g）。

尽量使用茶匙，每次都取差不多的分量，如果有条件的啊，可以用测量工具，尽量避免目测取量。

3、以手感受杯子是否已达到适温

在事先以沸水温好的茶杯或茶壶注入90度的沸水，当手感觉到杯子传来的热度时，便是泡茶的适合的温度。

如果温度不够可重新温杯一次即可。

4、茶叶浸泡

取适量的茶叶放入茶杯或是茶壶中铺平。

注入差不多盖过茶叶的热水，盖上茶杯或是茶壶时，观察茶叶浸泡在热水中的状态。

茶叶一般都要浸泡在热水中，在盖上茶杯或茶壶。

5、萃取

餐茶叶吸收了热水之后，变得橙黄绿色时候，便是“倒茶”的时间点了。

接着以一连串的动作，将剩余的热水倒入，盖上盖子，把茶汤分别倒入茶海或分茶器中。

6、少量分次倒茶

倒茶的时候要注意“分量平均、浓度一致”。

最好是“少量分次”的方式可便于调整。

观察“茶汤的状态”，并询问与你喝茶的人的回应。

以便下次冲泡时候进行调整，这也是很重要的。

茶耳泡水喝的正确方法？

一、撬茶。

用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶。

二、投茶。

将撬下来的普洱茶放入盖碗中。

三、洗茶。

将沸水冲入盖碗中泡茶，这称为第一泡，一般情况下第一泡是不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味。

四、倒掉第一泡。

第一泡应迅速从杯中倒掉，避免茶味被过度洗走。

五、洗杯。

第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚。

六、第二泡。

再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了。

七、出汤。

根据自身对茶味浓淡的喜好，泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝(泡的时间越长，茶汤越浓，第二泡一般30秒钟即可出汤)。

茶汤是从盖碗中倒进公道杯中，公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末。

八、品茶。

将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。

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