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牛油营养价值
2024-01-31 03:15:02【观察】
简介牛油营养价值？每100克牛油中除了含有极少量的水分以外，脂肪占92%~99.7%，热量为15679.6千焦；含胆固醇200毫克，比猪油的胆固醇含量高一倍...
牛油营养价值？
每100克牛油中除了含有极少量的水分以外，脂肪占92%~99.7%，热量为15679.6千焦；含胆固醇200毫克，比猪油的胆固醇含量高一倍。
牛油中的饱和脂肪酸占54.4%，不饱和脂肪酸为43.7%，另外还含有约2.23%的奇数酸。
除了口感差外，其食用品质和营养价值也均明显低于谷物油。
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