牛肚火锅正宗做法 牛肚火锅正宗做法

牛肚火锅正宗做法？

1.

首先准备牛肚500克，如下图所示。

2.

接着再把牛肚切成细丝，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

然后再放入小米辣15克，麻辣火锅底料15克，生姜片15克，葱段15克，蒜片15克，炒出香味。

5.

然后再放入牛肚500克，羊肉片50克，翻炒均匀。

6.

接着加入清水500毫升，再放入豆皮500克，蔬菜150克，盐15克，煮15分钟即可。

7.

15分钟以后直接关火，如下图所示，牛肚火锅就做好了。

牛肚火锅正宗做法？

1.

首先准备牛肚500克，如下图所示。

2.

接着再把牛肚切成细丝，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

然后再放入小米辣15克，麻辣火锅底料15克，生姜片15克，葱段15克，蒜片15克，炒出香味。

5.

然后再放入牛肚500克，羊肉片50克，翻炒均匀。

6.

接着加入清水500毫升，再放入豆皮500克，蔬菜150克，盐15克，煮15分钟即可。

7.

15分钟以后直接关火，如下图所示，牛肚火锅就做好了。

毛肚火锅做法家庭版？

一、准备食材：

毛肚150克、土豆100克、藕100克、干豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小葱1根

调味料：

食用油10克、火锅底料50克、香油5克、盐1克、鸡精2克、干辣椒5个、花椒1克

二、做法步骤：

1、毛肚洗净，土豆去皮切片，藕去皮切片，蒜切末，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量油、油温升高后，下入花椒粒、干辣椒、火锅底料、炒香，加入适量清水煮沸；

3、调入盐、鸡精，放入干豆皮煮3分钟，放入土豆、藕煮3分钟，下青菜煮1分钟，放入毛肚；

4、煮沸后盛出，加入蒜末，淋上香油，撒上葱花。

还可以加入自己喜欢吃的蔬菜作为配菜

毛肚下火锅之前要不要焯水？

先将毛肚焯水，这样可以去除一部分腥味和杂质。

然后将毛肚放入火锅中，配以麻辣汤底或者清汤底，根据个人口味加入适量的调料和配菜，如花椒、辣椒、葱、姜、蒜等。

毛肚的烹饪时间不宜过长，一般在数分钟内即可熟透。

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