关于鳗鱼干的做法 鳗鱼干怎么做

关于鳗鱼干的做法？

葱香鳗鱼干

材料

鳗鱼干丝100克，洋葱一只，韭菜100克。

做法

1．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。

2．锅内放少许底油，开起中火，放入鳗鱼干丝、洋葱丝、加入适量的水煮大约5分钟。

3．加入韭菜断拌匀，加入味精即可装盘食用。

鳗鱼干怎么做？

步骤1

鳗鱼干用牙刷洗干净，放在盘子里，上面铺上生姜，倒上料酒。

放进高压锅，大火冷水蒸，汽响后再蒸5分钟，关火。

等到盖子能自然打开后出锅。

步骤2

趁热把大块的鳗鱼撕开配上放了糖的米醋沾沾吃美味！

鳗鱼干怎么做？

鳗鱼干的做法介绍

一、蒸鱼干

主料：

鳗鱼干，约500克。

调料：

酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。

制法：

1、将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。

2、将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。

3、将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。

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