您现在的位置是：首页>观察 > 正文

麻辣酸菜鱼正宗做法

2024-02-19 16:20:54【观察】

简介麻辣酸菜鱼正宗做法？麻辣酸菜鱼的正宗做法如下主料：鱼500g,辅料：酸菜200g调料：泡野山椒100g、葱姜水10g、蒜末20g、姜末10g、葱花25g、...

麻辣酸菜鱼的正宗做法如下

主料：

鱼500g,

辅料：

酸菜200g

调料：

泡野山椒100g、葱姜水10g、蒜末20g、姜末10g、葱花25g、花椒1g、盐3g、胡椒粉1g李、料酒20g、鲜汤1000g、蛋清淀粉100g

步骤

1将鱼肉斜刀切成薄片，码味上浆备用。

泡青菜切成片，野山椒切节。

2锅内放入色拉油50g，放入酸菜，野山椒，大火炒香，放入姜蒜末炒香，加入鲜汤，调味，煮两分钟后，捞出青菜，垫于碗底。

3将鱼片滑入锅中，汆熟，倒入碗中，撒上蒜末，野山椒，葱花，淋烫油即可。

下一篇：last_page