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过花卷的做法

2024-02-28 11:40:10【观察】

简介过花卷的做法？1，大碗中加入750克的面粉，6克酵母一勺白糖促进发酵，用温水和面，水要少量多次一点一点的加，这样和出来的面才能不粘手不...

1，大碗中加入750克的面粉，6克酵母一勺白糖促进发酵，用温水和面，水要少量多次一点一点的加，这样和出来的面才能不粘手不沾盆。

2，搅拌成面絮后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方饧发30分钟

3，发好的面揉一揉排出里面的空气，擀成一个长方形的大面饼，涂抹上一点小孩子都爱吃的沙拉酱，在均匀的撒上一层肉松

4，然后从一头卷起来，切成大小均匀的小块，盖上保鲜膜二次饧发10分钟

5，平底锅刷上一层食用油，把花卷摆放在里面，小火慢煎2分钟

6，煎至底部金黄之后加入清水，水没过花卷的一半就可以了，盖上盖子大火烧开

7，大约7分钟左右汤汁收干，焖上3分钟在开锅，撒上一点香葱，这样做出来的肉松花卷蓬松暄软，鲜香美味

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