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红烧鱼的做法，红烧鱼怎么做好吃，红烧鱼的家常做法红烧鱼家常最好吃的做法

2024-02-29 23:52:41【观察】

简介红烧鱼的做法，红烧鱼怎么做好吃，红烧鱼的家常做法？材料鱼一条，盐，油，生姜丝，豆瓣酱，葱花，香菜各适量做法1.鱼处理完洗净后抹少许盐...

材料

鱼一条，盐，油，生姜丝，豆瓣酱，葱花，香菜各适量

做法

1.鱼处理完洗净后抹少许盐入味，

2.锅里放油，可稍微多一些，等油至6成热时可下鱼开始煎，

3.鱼放入锅后，先大火将鱼身全部煎得微黄，再转小火慢煎.先不要轻易动鱼，轻轻晃一下锅，

4.等鱼的两面都煎好，可以将切好的生姜丝放入鱼的一边，

5.再放入豆瓣酱小炒出红油，

6.放入适量的水，将鱼焖熟，

7.起锅前洒入葱花和香菜即可。

个人认为红烧鱼家常最好吃的做法是，先把鱼洗干净后控掉水份，起油锅将鱼两面煎一下，然后放入葱姜和料酒，再加上酱油和适量水烧开，在小火烧至收干前加点糖调鲜即可。

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