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做馒头怎么发面才松软？

2023-07-10 16:08:08【观察】

简介提及做馒头怎么发面才松软？的相关内容，许多人不太了解，来看看小鹤的介绍吧！ 做馒头怎么发面才松软？活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，

提及做馒头怎么发面才松软？的相关内容，许多人不太了解，来看看小鹤的介绍吧！

做馒头怎么发面才松软？

活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。

调水温：温度在28-30度之间最好。

面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2:1的比例。面团的处理：面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。发面的条件：发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度，湿度在70-75%之间。二次发酵：这是相当重要的过程，关乎发面成品的松软度，将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，然后放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右。

以上全文一共295字，希望能够帮助到大家。

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