咸肉粽子馅的做法？

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咸肉粽子馅的做法？

咸肉粽子是中国传统的粽子之一，以咸肉为主要馅料，以下是制作咸肉粽子馅的做法：

所需材料：

-糯米：适量

-咸肉：适量（约200克）

-香菇：适量（约4朵）

-干贝：适量（约6个）

-葱姜蒜：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-盐：适量

-鸡精：适量

步骤：

1.将糯米淘洗干净后浸泡在清水中，至少浸泡4小时以上。

2.咸肉切成小块，香菇和干贝也分别切碎备用。

3.葱姜蒜切末。

4.在热锅中加入少许食用油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

5.加入咸肉翻炒片刻，然后加入香菇和干贝继续翻炒。

6.加入少许料酒提味，并根据个人口味加入适量的盐、鸡精和生抽调味。

7.将泡好的糯米沥干水分。

8.准备粽叶，将其洗净后用开水焯烫一下，去除涩味。

9.取一片粽叶，将糯米放入中间，然后加入适量的咸肉馅料。

10.包起粽子，用细绳扎紧。

11.将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸煮约2-3小时至熟软。

12.取出粽子，稍微晾凉后即可食用。

现在，您已经学会了制作咸肉粽子馅的方法。每年端午节时制作和食用咸肉粽是中国传统习俗之一。您可以根据个人喜好调整配料和调味品的使用量，使其更符合自己的口味。祝您做菜愉快，并享受美味的咸肉粽子！

以上全文一共673字，希望对大家有所帮助。

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