蒸春饼制作过程？（蒸春饼的做法）

关于蒸春饼的做法，来看看小第的介绍。

蒸春饼制作过程？

1.用开水和面，一点点的加水用筷子搅拌，直到盆里没有干面成颗粒状，稍晾一会就可揉成面团，盖上湿布饧30分钟，中间可再揉揉面，揉时不要撒干面，可摸些油免得沾手。

2.醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，把每个剂子按平，再用小擀面杖擀成饺子片；用小刷子沾油把每片上都刷上一层油，一次可摞落七八层，摞好后，用擀面杖轻轻的压一压，擀成饼。

3.锅中水开后，将擀好的饼放入笼屉上，一次可蒸30张饼，需20分钟。

4.饼蒸好后，轻轻的一层一层的扒开，卷上炒好的菜，非常的酥软。

蒸春饼怎么做？

1，面粉中加稍许盐和食用油，用70度左右的水把面制成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟后，把面充分揉匀，然后分成大小的剂子，盖上保鲜膜松弛十分钟。

2，取面剂子擀开，刷上一层油，把下一张盖在上一张上，依次操作，最后把叠加在一起的面皮擀成合适的厚度。

3，水开后入锅，蒸制十五分钟左右。(依春饼张数多少定)。

东北蒸春卷的做法？

鸡蛋打入碗内，搅散，炒熟成鸡蛋碎，晾凉备用。鲜虾剥皮水汆；木耳水发后洗净；胡萝卜、春韭菜、鲜蘑菇洗净。

2.把鲜虾切段；把胡萝卜、豆腐丝、鲜香菇、木耳、春韭菜切成3公分左右丝段，与虾段鸡蛋碎混合，用生抽、盐、香油调味。

3.将馅料包入春卷皮中，用韭菜叶作系绳打结系牢。

4.包好的春卷放入盘中，盖上大碗，避免蒸制过程中水气太大，水开后放入，大火6分钟

蒸春饼十张蒸几分钟？

10张要蒸大概15分钟左右

集成灶蒸春饼的做法？

方法：1、合面。一半凉水，一半开水和面（一半面用凉水合好，另一半面用开水合好，再往一起合）。

2、打点卷春饼的菜。

3、准备烙春饼。用大勺把油炸开备用。高压锅洗净备用。

4、擀春饼。把面揪成饺子皮大小的面团，擀成饺子皮大小的面片，然后每4－6个合到一起，中间抹上熟油，构成一张春饼，接着擀春饼，要两面不停地翻过来擀，以免不整齐，擀成高压锅底大小，擀成一张开始烙一张

5、烙春饼。把锅里倒一羹匙熟油，锅热后开始烙春饼。火要文火，隔一分钟翻锅，每张多说2分钟。饼烙好后都放进锅里醒着。

6、开始作卷春饼的菜。

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