意大利番茄肉酱面用什么酱（意大利肉酱面用什么肉）

意大利番茄肉酱面用什么酱？

答；意大利番茄肉酱面用什么酱〔番茄酱〕

用料

意大利面若干

肉末200克

西红柿2个

洋葱1个

鸡蛋1个

番茄酱若干

黑胡椒酱若干

橄榄油若干

大蒜1个

做法步骤

步骤1

将肉末用橄榄油，红酒或料酒一勺，腌制10分钟洋葱，番茄切丁，大蒜切末备用

步骤2

锅内倒入适量油，烧热，下去肉末，翻炒

步骤3

肉末变色后拔到一边，用剩余油翻炒蒜末

步骤4

蒜末炒出香味后，倒入洋葱翻炒

步骤5

加入适量番茄酱，整体翻炒

步骤6

倒入番茄，加入适量水，淹过所有食材，加入适量盐，糖，生抽，黑胡椒酱等，盖上锅盖煮5-10分钟

步骤7

待所有材料熟透后，倒入打好的鸡蛋液

步骤8

煮两分钟可盛起备用

步骤9

热水煮沸加入意大利面，煮10-15分钟，可尝尝里面熟透后盛起，加入橄榄油拌匀，以免沾粘，也也增加光泽度

步骤10

上面淋上几勺炒好的肉酱，即可

意大利肉酱面用什么肉？

正宗的意大利肉酱面是用，70%猪肉沫和30%的牛肉沫加胡萝卜丝炒制而成的。

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