西餐面条做法（意大利面有哪些类别）

西餐面条做法？

食材：

意式面条170克大蒜瓣洋葱半个橄榄油，肉末80克、冰糖30克、番茄糊150克、酱油2大匙、蕃茄沙司50克、水500克、鼠尾草3克、芝士粉30克、月桂叶1片、五香牛肉粒适量。

做法：

1将大蒜切末，洋葱切丁，肉剁碎成末后备用

2锅中倒入橄榄油加热，先放入大蒜炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至变软后，再加入肉末、五香牛肉粒炒散炒熟。

3蕃茄糊、蕃茄沙司汁、鼠尾草、月桂叶、及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转小火续煮，期间不断的翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出。

4另煮一锅滚水加入1小匙盐及少许橄榄油，再加入意大利面煮8分钟，捞出备用

5做法：

意大利面放入做法3的酱汁锅中并加入芝士粉以小火拌煮1~2分钟后，即可起锅装盘。

意大利面有哪些类别？

意大利面是一种传统的意大利面食，主要分为以下几类：

长面条：

这种面条通常是长条状或扁平条状，如意大利面条、细面条等。

短面条（PastaCorta）：

这种面条通常是短小的形状，如通心粉、螺旋粉、弯管粉等。

管状面：

这种面条形状像管子，如马铃薯面管、通心粉等。

特殊形状面条（PastadiFormeSpeciali）：

这种面条通常是根据特定的主题或传统制作方法设计的，如贝壳面、蝴蝶面、小球面等。

此外，意大利面条还有不同的制作方法和材料，如干面条、新鲜面条、全麦面条等，以及不同的配料和调味料，如番茄酱、肉酱、奶油酱等，可根据个人口味选择。

意大利面条怎么煮？

1.煮意大利面条需要先将水烧开，然后加入适量的盐和面条。

2.盐可以让面条更有味道，而面条的煮法要根据口感来定，一般煮7-10分钟左右，要经常搅拌，以免面条粘在一起。

3.煮好后，可以用筛子将面条捞出，放入冷水中冲洗，以去除面条表面的淀粉，使面条更加松软。

最后可以根据个人口味加入调料和配菜，如番茄酱、肉酱、蔬菜等。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。