怎么做椰汁千层糕（椰汁千层糕的切法）

怎么做椰汁千层糕？

椰汁千层糕是一道非常受欢迎的甜点，它的口感细腻，甜而不腻，非常适合夏天食用。

下面是一个简单的椰汁千层糕的制作方法：

材料：

-鸡蛋3个

-糖100克

-低筋面粉100克

-牛奶150毫升

-椰浆200毫升

-椰糖100克

-玉米淀粉50克

-水200毫升

步骤：

1.先准备蛋糊，将鸡蛋和糖放入大碗中，用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨胀。

2.把低筋面粉过筛后，分两次加入蛋糊中，搅拌均匀。

3.在蛋糊中加入牛奶，搅拌均匀。

4.将混合好的面糊倒入一个涂过油的烤盘中，放进预热好的烤箱中，以180°C烘烤10-15分钟左右，直到表面呈现淡金色，取出晾凉。

5.把椰浆和椰糖放入锅中，加热至糖完全融化，待凉。

6.把玉米淀粉和水混合均匀，加入椰浆糖浆中，搅拌均匀，放入小火慢慢熬煮，熬至浆料变稠，关火晾凉备用。

7.把烤好的蛋糕切成一样大小的小块，将每一块蛋糕铺在一个大盘子上。

8.在每一层蛋糕上均匀地涂上一层椰浆糖浆，一层一层地铺好，直到铺满为止。

9.最后将铺好的椰汁千层糕放入冰箱冷藏一晚，即可食用。

这样做出来的椰汁千层糕口感清新，甜香浓郁，非常适合夏天食用。

椰汁千层糕的切法？

广东地区人们喜欢吃早茶，每天都要吃不同的点心，而且还要切的好看。

那椰汁千层糕怎么切？

依照自己的需求先下刀切成想要的宽长条，全部切好以后，把刀斜着按照45的方向再去切，这样切好的时候椰汁千层糕呈现的就是一块一块菱形的形状。

需要注意的是在切的时候，是一定要确保椰汁千层糕已经完全凝固并且已经冷透了，要是没有完全凝固就去切的话椰汁千层糕就会被破坏掉了。

切好的椰汁千层糕为了口感更好一些是可以放到冰箱里面冷藏一段时间的。

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