猪腰子的做法（猪腰的做法）

猪腰子的做法？

爆炒腰花

准备食材如下：

猪腰1个,柿子椒3个,胡萝卜半根,食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，花椒1小抓，干辣椒8个，料酒1汤匙，水淀粉适量，芝麻油适量，白糖1茶匙

具体做法如下：

猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片，把切好的腰花放进加了花椒粒的清水里浸泡15分钟左右，捞出沥干水份，青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末，取一个小碗，调入调料B里所有的材料，拌匀做成料汁备用，热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用，锅内余油再次烧热，下青椒，胡萝卜块炒熟后，倒入爆过的腰花，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，淋少许麻油即可！

猪腰的做法？

1:猪腰改刀十字花后切片，清水多洗几次并泡1个小时

2:烧锅热水，水煮开后加入猪腰后关火泡5分钟，捞起洗干净备用。

3:热锅加油，加入京葱，洋葱，蒜蓉，姜片，翻炒一会，再加入猪腰翻炒，再加入调好的酱汁，大火翻炒1分钟左右即可。

腰花的做法步骤？

4部，去腰烧，切薄片，改花刀，下热水锅。

猪腰子做法？

1/21准备食材，黑木耳提前泡发好。



2/21猪腰对半切开。



3/21用刀去除掉腰臊，尽量去除干净点。



4/21每个腰子打十字花刀，底部不要切断。



5/21再切成条状。



6/21碗中放水，放入切好的姜丝，倒入适量白醋和花椒粒，把腰子放进去浸泡三十分钟除臊味。



7/21这个期间，把青红椒洗净切成三角块，木耳撕小朵，小葱切未，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段备用。



8/21取一小碗，将一勺料酒，2勺半生抽，适量胡椒粉，鸡精，盐，葱花和少许清水拌均备用。



9/21泡好的猪腰用清水清洗几遍后，再把水控干。



10/21控干水的猪腰放入碗里，加适量的淀粉拌均匀。



11/21锅中到油烧热。



12/21在锅里先放入一部分猪腰，用铲子推动，把猪腰滑熟。



13/21猪腰滑熟后，用漏勺捞出控油备用，再把剩下的滑好。



14/21锅中倒油烧热。



15/21放入姜蒜，干辣椒开大火爆香。



16/21然后放入红青椒和黑木耳。



17/21用铲子翻炒片刻。



18/21接着倒入滑好的猪腰。



19/21锅铲快速翻炒均匀，接着倒入调好的哪碗料汁。



20/21用锅铲快速翻炒片刻关火，装盘。

猪腰子家常做法？

我只知道火爆腰花、溜三样，

猪腰片做法？

食材：

猪腰1个,柿子椒3个,胡萝卜半根,食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，花椒1小抓，干辣椒8个，料酒1汤匙，水淀粉适量，芝麻油适量，白糖1茶匙

做法如下：

猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片，把切好的腰花放进加了花椒粒的清水里浸泡15分钟左右，捞出沥干水份，

青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末，取一个小碗，调入调料B里所有的材料，拌匀做成料汁备用，

热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用，锅内余油再次烧热，下青椒，胡萝卜块炒熟后，倒入爆过的腰花，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，淋少许麻油即可！

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