羊腿肉的做法大全（羊腿肉的做法大全）

羊腿肉的做法大全？

1.选用上好羊腿，将羊腿清洗干净，去除骨头，将羊腿肉切成4mm左右厚的肉片，（越厚口感越好，但是越厚越不容易熟）备用。

2.将切好的羊腿肉片，倒入容器内，同时倒入料酒、盐、味精、孜盐、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、等佐料，充分搅拌后，腌制30分钟左右。

3.将煎锅倒上油后，热锅。

4.煎锅油预热后，就可以把腌制好的羊腿肉片放入煎锅中煎炸了，控制好火候，适当翻面煎炸。

5.待羊腿肉片两面都煎炸至金黄色，按起来比较松软的时候就可以出锅了，一道家常煎羊腿肉就做好了，是不是很简单呢！

羊腿肉的做法大全？

1.选用上好羊腿，将羊腿清洗干净，去除骨头，将羊腿肉切成4mm左右厚的肉片，（越厚口感越好，但是越厚越不容易熟）备用。

2.将切好的羊腿肉片，倒入容器内，同时倒入料酒、盐、味精、孜盐、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、等佐料，充分搅拌后，腌制30分钟左右。

3.将煎锅倒上油后，热锅。

4.煎锅油预热后，就可以把腌制好的羊腿肉片放入煎锅中煎炸了，控制好火候，适当翻面煎炸。

5.待羊腿肉片两面都煎炸至金黄色，按起来比较松软的时候就可以出锅了，一道家常煎羊腿肉就做好了，是不是很简单呢！

羊肉好吃做法排行榜？

材料：

羊排550g、沙姜粉1汤匙、细海盐2茶匙.蒜3瓣、汾酒1汤匙

制作过程:

1.买来的羊排，也可以切成小块

2.蒜3瓣去皮切碎后加沙姜粉1汤匙，细海盐2茶匙和汾酒1汤匙混匀，抹在肉上，边抹边揉搓。

抹好后盖上保鲜膜腌制1个小时

3.腌好后送入预热好175℃的烤箱中上层。

每半个小时翻面，总共烤1个半小时

4.从烤箱取出后放在一旁静置15分钟，再切成小块即可

羊肉家常做法？

1.

300克羊肉用10克面粉抓匀后洗净，500ml冷水下300克羊肉焯水，准备配料：

5克花椒，3克白胡椒，3克白芷，5克辣椒，10克葱，10克姜，20克蒜，3克香叶，5克冰糖

2.

放10克葱，10克姜，1勺料酒，锅里加20ml油，小火10克冰糖炒出糖色

3.

300克羊肉炒到微黄微焦，倒1勺料酒、5克盐、1勺生抽、黄豆酱2勺，倒入10克香料煸炒

4.

倒200ml开水砂锅煲50分钟（快收汁撒3克鸡精、10克大蒜叶出锅）

5.

可以食用了

羊肉家常做法？

1.

300克羊肉用10克面粉抓匀后洗净，500ml冷水下300克羊肉焯水，准备配料：

5克花椒，3克白胡椒，3克白芷，5克辣椒，10克葱，10克姜，20克蒜，3克香叶，5克冰糖

2.

放10克葱，10克姜，1勺料酒，锅里加20ml油，小火10克冰糖炒出糖色

3.

300克羊肉炒到微黄微焦，倒1勺料酒、5克盐、1勺生抽、黄豆酱2勺，倒入10克香料煸炒

4.

倒200ml开水砂锅煲50分钟（快收汁撒3克鸡精、10克大蒜叶出锅）

5.

可以食用了

小羊腿的做法？

食材：

羔羊后腿，葱姜蒜，大辣椒，花椒，香叶，白糖，生抽，老抽，料酒，

做法：

1、羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫；将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色，下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。

2、锅内留底油烧至六成热，下入八角、葱、姜、花椒、香叶及本地干辣椒大火炒香，加入清汤，下盐、味精、鸡粉、白糖调味后下入羔羊腿大火烧开加入红曲米，然后改用小火煨45分钟至羔羊腿酥烂即可。

3、取出加工好的羔羊腿装盘，用原汤勾芡后撒上松仁即可。

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