雪蛤正宗做法（炖雪蛤正宗做法）

雪蛤正宗做法？

主料：

雪蛤3克，木瓜一个，牛奶50ml。

辅料：

蜂蜜适量，姜片少许，冰糖适量。

制作步骤：

1、雪蛤清水泡发，拣去杂质。

2、清水加姜片煮开，放入雪蛤煮片刻，去腥。

3、捞起，沥干。

4、冰糖化水，还可加入些许蜂蜜，味道更香甜。

5、煮开后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，还可加入椰果粒，再煮十五分钟，感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。

6、木瓜雕盅。

以4比1的比例切一个深口的作盅，浅口的作盖。

炖雪蛤正宗做法？

步骤/方式1

一小撮雪蛤放进有满碗水的大碗里，水里要放三片姜提前去腥。

泡软了就可以挑净里面的经络等杂质。

泡20小时左右

步骤/方式2

顺手把桃胶和皂角米也泡了，虽然它们不需要二十小时，但还是一起准备了吧。

中途要换水，换水时是准备好盛有干净的水的碗，然后把桃胶和皂角米挑拣过去，杂质就不要啦。

步骤/方式3

先烧开放有三片姜、五颗红枣的水，先放入皂角米和桃胶，然后倒入雪蛤。

盖上砂锅盖，开后小火炖20分钟

步骤/方式4

加入土红糖，融化后，起锅～

炖雪蛤正宗做法？

步骤/方式1

一小撮雪蛤放进有满碗水的大碗里，水里要放三片姜提前去腥。

泡软了就可以挑净里面的经络等杂质。

泡20小时左右

步骤/方式2

顺手把桃胶和皂角米也泡了，虽然它们不需要二十小时，但还是一起准备了吧。

中途要换水，换水时是准备好盛有干净的水的碗，然后把桃胶和皂角米挑拣过去，杂质就不要啦。

步骤/方式3

先烧开放有三片姜、五颗红枣的水，先放入皂角米和桃胶，然后倒入雪蛤。

盖上砂锅盖，开后小火炖20分钟

步骤/方式4

加入土红糖，融化后，起锅～

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