象拔蚌正宗做法（红烧象拔蚌正宗做法）

象拔蚌正宗做法？

食材：

活象拔蚌150克，黄瓜仔50克辅料：

自制捞汁100克

做法：

1.将象拔蚌去皮，洗净，片成薄片后放入冰水中，入冰箱冷藏10分钟。

2.将黄瓜仔垫底，放上冰镇好的象拔蚌，从四周淋入自制捞汁后，装盘点缀即可。

自制捞汁：

将家乐鲜露200克，海鲜酱油100克，家乐辣鲜露、青椒、白糖各50克，陈醋100克，家乐鸡汁10克，纯净水100克，家乐粉、香葱段、香菜梗各30克，芥末膏20克放在一起调匀即可。

红烧象拔蚌正宗做法？

原料：

象拔蚌适量、青红椒适量、XO酱适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、姜适量、葱适量、蒜末适量、酱油适量、白糖适量

1、将青，红辣椒洗净去籽，切成粗丝。

2、象拔蚌洗净，放入冻箱，约10分钟，取出，用刀片得越薄越好（冻硬后利于切薄）。

汤锅内加水，料酒，盐，白胡椒粉在大火上烧滚，然后把象拔蚌片放滚水里汆1分钟，捞出，沥干水，备用。

3、炒锅放中火上预热。

倒入菜油，热至七成，下象拔蚌片过油1分钟，捞出，沥去油。

4、原锅内留油3汤匙，放辣椒丝，炒2分钟，铲出。

用锅内留下的油，再加热后放入姜，葱，蒜末，炒30秒。

放XO酱，炒30秒。

加过油后的象拔蚌片，酱油，白糖，炒匀。

加青椒，红椒，炒匀马上铲出，即食。

5.美味又好吃的红烧象拔蚌正宗做法完成开吃了。

象拔蚌的做法有？

食材：

象拔蚌、青红椒、XO酱、料酒、盐、白胡椒粉、姜、葱、蒜末、酱油、白糖

做法：

1.将青，红辣椒洗净去籽，切成粗丝。

2.象拔蚌洗净，用刀片得越薄越好。

汤锅内加水，料酒，盐，白胡椒粉在大火上烧滚，然后把象拔蚌片放滚水里汆1分钟，捞出，沥干水，备用。

3.炒锅放中火上预热。

倒入菜油，热至七成，下象拔蚌片过油1分钟，捞出，沥去油。

4.原锅内留油3汤匙，放辣椒丝，炒2分钟，铲出。

用锅内留下的油，再加热后放入姜，葱，蒜末，炒30秒。

放XO酱，炒30秒。

加过油后的象拔蚌片，酱油，白糖，炒匀。

加青椒，红椒，炒匀马上铲出即可食用。

象拔蚌的做法有？

1、象拔蚌入沸水，焯水15分钟，撕掉膜。

2、红辣椒切碎、番茄切块。

大蒜切末、小葱切葱花。

3、碗里倒入葱花、蒜末、红辣椒、盐、番茄块搅拌。

淋在象拔蚌上即可。

煎象拔蚌的做法？

食材

象拔蚌一只

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

小米椒适量

生抽适量

料酒适量

蚝油适量

盐

做法：

1、适量准备一只新鲜的象拔蚌，少许豉油皇

2、材料准备好以后就把象拔蚌清洗干净，把壳去掉肉取出来

3、然后再把肉切成片状备用，锅里面加入适量的水，把象拔蚌放到锅里面熬煮

4、煮好以后放到碗里面，再加入适量的食油搅拌均匀就可以吃了

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