虾松的做法（虾松的家常做法）

虾松的做法？

生菜虾松

是一道非常地道的湖南菜。

生菜虾松的做法简单，味道鲜美，健康营养，绝对不会让你发胖。

生菜一般都是拌沙拉或火锅，与虾仁搭配做生菜虾松，特别的小清新，荤素搭配，营养美味，周末聚会邀请朋友也是非常的高大上。

原料：

生菜（团叶）50克,芹菜50克,荸荠100克,香菇（鲜）50克,虾仁250克

辅料：

油条20克

调料：

大葱10克,姜3克,白酒4克,味精2克,盐5克,鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,植物油30克

生菜虾松的做法步骤：

1.将生菜剖开后取整张叶，裁成圆形片待用；

2.虾仁剔去肠砂，清洗干净后擦干与腌料(白酒2克、味精1克、盐2克、蛋白30克、淀粉5克)拌匀；

3.将油条切成小片，放入油锅中稍炸，捞起沥干油后压碎，盛在生菜叶上；

4.芹菜、葱、姜切末，冬菇泡发去蒂后也切末；

5.荸荠去皮清洗干净后切末，并挤干水分待用；

6.炒锅中放入适量油烧热，将去肠砂的虾仁炒散后捞起沥干油；

7.炒锅中放入适量油，把葱、姜、芹菜末、冬菇末、荸荠翻炒2分钟后，加入虾松，再放入调味料（味精1克、盐3克、香油5克、白酒2克）拌匀；

8.炒好的虾泥放在油条上，食用前和油条一起拌匀，盛放在生菜中包紧即可。

生菜虾松的制作技巧：

1.因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右；

2.油条1根（重约40克）营养成分为蛋白质2克，脂肪5克、糖类15克、热量430.5焦耳，相当于1片吐司加1小匙奶油的营养，肥胖者不宜多食。

虾松的家常做法？

主料：

姜鱼虾10只

辅料：

水适量

做法：

1.鲜虾去皮，去虾线，洗干净，放锅里，加三片姜，一起煮熟。

大火开会，小火5分钟。

2.拿将煮熟的虾用勺子或其它工具碾烂，然后放料理机轻轻打散。

3.把虾绒放锅里炒到略含水气为止，放凉。

4.再放料理机打5秒，使之腾松一些。

5.然后再炒锅炒至松干为止，放凉装密封罐保存

虾松是什么调味品？

虾松，苏州的传统美食。

与肉松，鱼松不同，不为絮状，不为粉状，不佐粥，不下饭，但却着实香口和下酒

元宝虾松制作方法？

用料

虾适量

虾松的做法步骤

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

如果从急冻拿出来的虾脯拿去晒干，放入主锅

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

10秒反转速度5去壳，倒出来把虾壳去掉

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

15速度正转速度6打磨

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

如果要出绒效果更好再次10秒速度6

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