蒜蓉茄子家常做法（蒜泥茄子的做法）

蒜蓉茄子家常做法？

蒜蓉茄子有多种家常做法哦。

可以蒸煮或者油炸茄子，然后浇上调好的蒜汁。

蒸的话可以先将长茄子洗净，不用去皮，去蒂，从中间切开，放入锅中蒸15分钟，蒸好的茄子用筷子均匀划开。

调汁的话可以放蒜末，小米辣，芝麻，食盐，白糖浇热油，加两勺生抽一勺香醋，等香味出来之后加水少许盐，鸡精，白糖，搅拌均匀，再浇在茄子上，撒上葱花即可。

不同的做法口感也会有所不同哦，你可以根据个人喜好尝试不同的做法。

蒜泥茄子的做法？

材料

茄子500g，蒜末1/2大匙，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，乌醋少许，香油1/2大匙

做法

1.茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。

2.取锅，加水煮沸，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。

3.将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀，放入蒜末拌匀后，淋在作法2的茄子上即可。

蒜泥茄子的做法？

1·茄子一根，微波炉叮五分钟左右。

2·蒜泥一碟。

3·蒜泥加盐，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒粉爆炒。

4·叮好的茄子对切，把炒好的蒜泥抹上去。

5·放入微波炉再叮五分钟就ok了！

蒜泥茄子的做法？

蒜泥茄子是一道口感鲜美、酱香浓郁的家常菜品，下面是简单的做法：

所需材料：

-茄子2个-大蒜4-5瓣

-酱油1汤匙-醋1汤匙

-白糖1/2小勺-花生油适量

-盐适量-香菜叶适量

做法步骤：

①.把茄子切成长条，然后平铺在一个盘子里，撒些盐，让它静置10分钟左右，以去除茄子中的苦味。

②.热锅后加入适量油，待油热后加入茄子，小火煎至两面微黄，熟透即可捞出。

③.在一个碗中加入酱油、醋、白糖和蒜泥，搅拌均匀，使所有的配料混合在一起。

④.将蒜泥酱汁均匀地涂在煎好的茄子上。

⑤.如果喜欢香菜叶，可以切碎后撒在茄子上，不喜欢的可以跳过此步。

⑥.美味的蒜泥茄子就完成啦，可以搭配米饭或馒头享用。

蒜蓉茄子家常做法步骤？

材料：

茄子500g，蒜末1/2大匙，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，乌醋少许，香油1/2大匙

做法：

1.茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。

2.取锅，加水煮沸，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。

3.将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀，放入蒜末拌匀后，淋在作法2的茄子上即可。

蒜香茄子的做法？

食材：

茄子10个，青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克。

2、把茄子去蒂，蒸熟，大概20分钟~放凉备用。

3、将蒜切成很细的末，家里有设备的，可以用机器打蒜末。

4、将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐。

5、将青椒切末，先切细条，再切末。

6、起锅烧油，把青椒末放进锅中。

7、将青椒末倒入刚刚弄好的香菜蒜末。

8、香菜末，蒜末，青椒油末，搅拌在一起。

9、把上述调料拌在茄子中间即可。

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