腊肉炖丝瓜的做法（丝瓜冬瓜家常做法）

腊肉炖丝瓜的做法？

菜系及功能:川菜菜谱

丝瓜焖腊肉原料：

鲜嫩丝瓜500克，腊肉250克，绍酒5克，精盐2克，酱油3克，白糖5克，味精l克，甜面酱5克，葱姜末3克，熟猪油50克。

丝瓜焖腊肉的做法：

①将丝瓜刮去外皮，削去两头，切成小滚刀块。

腊肉洗净，切成l厘米见方的丁。

②炒锅上火，舀人熟猪油烧至六成热，放入葱、姜末煸炒出香味，再放入肉丁炒出香味，淋入绍酒，加入甜面酱炒几分钟，再加入丝瓜及少许开水焖烧，待瓜将熟时，放入精盐、甜面酱、酱油、白糖、味精拌和均匀，再焖热片刻，装盘即成。

提示：

丝瓜不要下锅过早，焖制时间不宜太长，以免变黄变软，影响口味。

丝瓜冬瓜家常做法？

主料

丝瓜150克 冬瓜150克

辅料

猪油适量 盐适量

1  丝瓜冬瓜都去皮，洗净。

2  洗净的冬瓜丝瓜都切开。

3  起油锅，炒冬瓜。

4  炒到冬瓜变色。

5  加点水煮煮。

6  然后加入丝瓜，一起炒。

7  再加点盐，继续炒。

8  炒熟即可。

9  出锅，完成

东北大乱炖的家常做法王刚？

食材明细

茄子2个、南瓜半个、去皮土豆1个、葱半根、姜1小块、蒜3瓣、八角1个、干辣椒2个、花生油适量、盐1小勺、生抽1小勺、花椒粉少许

做法

1、食材清洗干净，茄子、南瓜、土豆去皮切块，姜蒜切片，葱切段，干辣椒切丝

2、锅中放少许油烧热，爆香葱姜，八角，干辣椒

3、三种蔬菜同时放入翻炒片刻加入适量的盐和花椒粉，炒均后加适量的水盖盖子炖

4、待汤汁浓稠，菜熟后加入生抽和蒜片翻炒均匀出锅

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