冷冻保鲜的正确方法（食品冷藏的条件是什么）

冷冻保鲜的正确方法？

1.速冻食品放于冰箱中保鲜速冻食品放于冰箱中时要分成一次食用的分量,用保鲜袋或保鲜膜仔细包装,以防止水分损失,然后放入冰箱的冷冻室

2.速冻食品保鲜柜中冷藏超市速冻食品保鲜很常见的保鲜方法就是放进保鲜柜储藏,而冰柜冷柜保存必须要有稳定智能控制,温度是零下恒温

3.速冻食品保鲜前的准备工作前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响,速冻食品冷藏前要除去表面的细菌

4.对于速冻食品的保鲜选购冰箱时应搞清制冷性能,冷冻室温度最好能达到零下18℃以下。

食品冷藏的条件是什么？

一、温度，在食物允许的温度下，温度越低保质期越长。

所以许多食物在冰箱里冷冻冷藏，

二水分（湿度），在食物允许的条件下，湿度越低时间约长，有的食物需要干燥保管。

三、空气，一般食物在无氧环境下最好（有的高湿度的食物能产生厌氧菌）提倡充氮、充二氧化碳保管。

各食物冷藏需要合适的温度，太低有的要冻坏，一般水果、蔬菜的合适温度在+2到0度，肉食就要冷冻

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