石锅烤牛肉正宗做法（石锅烤牛肉做法）

石锅烤牛肉正宗做法？

1、主料：

羊肉(肥瘦)400克。

2、辅料：

食盐1茶匙、孜然2勺、植物油适量、水适量、辣椒粉1勺。

3、做法：

（1）羊肉在没有完全解冻时切成尽可能薄的片，解冻后漂洗掉血水，沥干备用。

（2）锅中倒入油，如果肉羊肥，油可以少一点，油热后下入羊肉片。

（3）快速翻炒，待羊肉变色后加入辣椒面。

（4）再放入盐和孜然面继续翻炒。

（5）整个过程很快，待羊肉从出水到收水，中途要完成全部调味，随即关火。

石锅烤牛肉做法？

1、食材：

牛肉250g，水2勺，蚝油1小勺，油2汤匙，生抽1小勺，淀粉1小勺。

2、牛肉清洗干净备用，牛肉切大块，要薄。

3、给牛肉倒入2汤匙左右的食用油，倒入1小匙的胡椒粉，黑胡椒粉也可以的。

4、加入1汤匙左右的蚝油，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的水。

5、用手去抓揉牛肉，让牛肉和各种腌渍料混合均匀，腌渍十五分钟左右即可。

石锅烤肉吃法？

工具/原料

山羊肉(1000克)

洋葱(半个)

香菜(2颗)

生抽2勺

耗油2勺

花生油2勺

孜然1勺

辣椒面1勺

糖1勺

步骤/方法

1/4分步阅读

羊肉切片放入酱油耗油糖抓匀码味，喜欢吃嫩点的再加一个鸡蛋清！抓匀后倒入花生油封住肉！切半个洋葱放肉里一起腌制一小时！酱油耗油根据肉的量来定夺！

2/4

石锅烧热，要烧的非常热才行

3/4

烧热后倒入腌好的羊肉，不要着急翻面，等下面定型后再进行翻面

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羊肉烤熟后，撒上孜然粉根据自己需求撒辣椒粉最后放入香菜！

新买的石锅烤肉锅怎么用不裂纹？

其实石锅裂是有原因的，当然这个裂了就别修了，没法修了。

买回锅来后别洗了就用。

最好用淘米水泡上一晚。

第一次用的时候，一定要小火，不能旺火。

这样以后再用就方便了。

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