怎样做山楂罐头家庭版（山楂罐头的做法步骤）

怎样做山楂罐头家庭版？

用料：

山楂500克

清水适量

冰糖50克

白糖100克

做法步骤：



1、准备好食材

2、山楂放入淡盐水浸泡20分钟。

3、用筷子或者笔盖去除内核。

4、锅中倒入一碗水，放入白糖100克。



5、加入冰糖50克熬煮。

6、熬制糖水稍微粘稠状态，大约十几分钟

7、倒入山楂中火煮五分钟即可

8、凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口哦！白糖与冰糖2:1的比例，这样做出来的糖水才粘稠。

9、山楂根据自己买的品种确认煮的时间长短，我买的这种煮5分钟就要开花了，一定不要煮久了，最多十分钟即可。

山楂罐头的做法步骤？

山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核

锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会。

（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加。

）

汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮十分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开



如何自制山楂罐头？

步骤：

1.将事先准备好的山楂挑选清洗干净并去核。

2.将山楂放入事先清洗好的罐头瓶里，依个人口味酌量添加冰糖。

3.将瓶子加入清水，水至瓶子七八成左右，不宜太满，要不然蒸的时候会留出来。

4.盖盖子，开火，上气开始算时间十五分钟，十五分钟后快速的盖上盖子，用布或者微波手套，倒着检查一下有没有没盖紧的。

5.开锅取出成品，酸甜可口的山楂罐头就做成了。

如何做自制山楂罐头？

做法步骤

1、不粘锅里倒入矿泉水，加入白糖、冰糖（两者比例1:2，多放冰糖是因为冰糖可以使汤粘稠，而且冰糖败火，对身体好。

）

2、放入去核山楂，大火煮沸，水沸以后转小火煮约20分钟，尽量不要用铲子弄碎山楂，让其保持完整。

3、煮好了。

4、酸酸甜甜非常可口～

小贴士

山楂去核是个“大工程”，建议买那种专门去核的不锈钢工具，我的是买山楂时附送的。

心情故事

冬天到了，山楂成熟了，第一次尝试在家做罐头和炒红果，成功了～做山楂罐头，尽量让山楂去核以后保持完整，水沸以后放入山楂，不要去搅动。

做炒红果，水沸以后，可以搅动一下，让果子碎一点～这是我第一次做的小经验。

山楂罐头绝密配方？

冰糖

水

干桂花

1,水中加入少许面粉，清洗山楂。

2.洗净的山楂。

3.如果有去核工具，将山楂去核。

没有去核工具，可以用粗一点的吸管或笔帽代替。

4.去了核的山楂食用更方便。

5.奶锅中烧水，放入山楂。

6.中途放入冰糖，冰糖的量根据自己的喜好添加。

7.煮至汤汁粘稠就可以了。

关火前可适量加点干桂花增香。

8.晾凉后装瓶，放冰箱冷藏保存，一周内食用完。

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