清蒸鲟鱼的家常做法（清蒸中华大鲟的做法）

清蒸鲟鱼的家常做法？

清蒸鲟鱼是一道美味又健康的家常菜，在家中也可以轻松的制作。

以下是清蒸鲟鱼的一个简单家常做法：

所需材料：

-鲟鱼1条

-老姜适量

-蒜适量

-青蒜适量

-料酒适量

-食用油适量

-清水适量

-生抽适量

-盐适量

制作步骤：

1.鲟鱼用刀背或铲子把鱼鳞刮掉，放入盘中。

姜切丝、蒜切片，青蒜切成段备用。

2.面条用开水焯一下，放入盘中，将姜丝撒在面条上。

3.将料酒淋在鲟鱼身上，用刀在鱼肉的表皮处划上几刀，让味道更入味。

4.在鱼身撒上蒜片。

5.将锅加热，倒入适量的食用油，热油后倒在鱼身上，然后在鱼身上均匀地取一层生抽。

6.炒锅中倒入适量的清水，放上蒸架，将装有鱼和面条的盘子放置在蒸架上，蒸煮20-25分钟，至鱼熟即可。

7.取出蒸好的鱼，在青蒜上倒入适量盐，开大火煮至汤汁稠浓，浇在鱼身上即可。

以上便是清蒸鲟鱼的家常做法，制作过程简单易行，而且美味可口，值得一试。

清蒸中华大鲟的做法？

1、主料：

鲟鱼1500克。

2、辅料：

葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克。

3、做法：

（1）鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。

（2）蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。

（3）倒掉蒸出的汤汁，取出鲟鱼，蒸鱼豉油，生抽，味极鲜调成汁，淋在上面，撒上葱丝和香菜即可

清蒸鲟龙鱼怎么做？

杀鱼，鲟龙鱼没有什么鳞，主要去鱼鳍。

步骤2

连切，把鱼肉切开来，这样比较入味至于怎么切看个人花样。

步骤3

去腥。

料酒，葱花，蒜，姜腌制鱼10分钟

放点油翻炒调料，要起锅时洒上干辣椒，做成调料汁。

(做这个时可以在另一个锅蒸鱼一起了，当然只有一个锅你也可以先蒸后做调料，鱼可以先盖好。

)

步骤4

蒸个7到10分钟就可以倒入调料汁，覆盖鱼身。

鲟鱼的正确做法？

用料：

鲟鱼一条，菜心50克、葱油100克、香油5克、老抽15克、料酒5克、盐8克、味精5克、小米椒粒10克、青椒粒10克。

做法：

1、将鲟鱼打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐腌制5分钟待用。

2、将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。

3、锅内放入葱油，五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香，下老抽、盐3克、味精调味，倒入香油。

4、翻炒2至3分钟后起锅将锅内用料浇于在鲟鱼片上即可。

鲟鱼的正确做法？

用料：

鲟鱼一条，菜心50克、葱油100克、香油5克、老抽15克、料酒5克、盐8克、味精5克、小米椒粒10克、青椒粒10克。

做法：

1、将鲟鱼打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐腌制5分钟待用。

2、将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。

3、锅内放入葱油，五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香，下老抽、盐3克、味精调味，倒入香油。

4、翻炒2至3分钟后起锅将锅内用料浇于在鲟鱼片上即可。

清蒸鲟鱼多长时间？

十五分钟左右

清蒸鲟鱼需要蒸十五分钟左右,到时候把鲟鱼处理干净,剪开肚子掏出来内脏,注意别把苦胆弄破了,用姜片,大料,酱料,酱油腌制好,接着把香菜洗净切成碎末,一块放在鱼身上,放进蒸屉蒸十五分钟,撒些味精,盐,孜然调一下味就可以

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