青椒回锅肉正宗做法（青椒回锅肉是怎么做的）

青椒回锅肉正宗做法？

青椒回锅肉做法：

主材：

猪五花肉1斤。

配料：

青辣椒半斤，红辣椒1棵。

佐料：

料酒50克，花椒3克，生姜1块，大蒜1棵，豆豉5克，豆辫酱1勺，老抽半勺，生抽1勺，香油5克，盐6克，鸡精5克。

操作步骤：

1，五花肉整块冷水下锅煮10钟，捞起切片。

2，青红辣椒切片，姜蒜切末。

3，锅中放少许油，肉片下锅煸炒，炒出油后加入料酒，花椒，姜蒜继续炒，炒出香味后加入豆辫酱，豆豉，老抽，生抽和辣椒再炒，然后加入少量沸水，加盐，鸡精，淋上香油起锅。

青椒回锅肉是怎么做的？

主材：

猪五花肉1斤。

配料：

青辣椒半斤，红辣椒1棵。

佐料：

料酒50克，花椒3克，生姜1块，大蒜1棵，豆豉5克，豆辫酱1勺，老抽半勺，生抽1勺，香油5克，盐6克，鸡精5克。

操作步骤：

1，五花肉整块冷水下锅煮10钟，捞起切片。

2，青红辣椒切片，姜蒜切末。

3，锅中放少许油，肉片下锅煸炒，炒出油后加入料酒，花椒，姜蒜继续炒，炒出香味后加入豆辫酱，豆豉，老抽，生抽和辣椒再炒，然后加入少量沸水，加盐，鸡精，淋上香油起锅。

青椒洋葱回锅肉家常做法？

青椒洋葱回锅肉是一道非常经典的川菜，做法如下：

所需材料：

-五花肉500克

-青椒1个

-洋葱1个

-姜蒜适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-生粉适量

-食用油适量

做法步骤：

1.将五花肉洗净，切成小块，加入少量料酒和生粉拌匀腌制10分钟。

2.青椒洗净切成小块，洋葱切成丝备用。

3.锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜爆香。

4.加入腌制好的五花肉煸炒至变色。

青椒肉丝回锅肉做法？

一、原料

主料肉丝(熟)适量，胡萝卜半根，麻辣椒1个

辅料生抽1勺蚝油1勺葱花少许

二、回锅肉丝的做法步骤

步骤1

萝卜切丝，起锅下油，先炒胡萝卜丝

步骤2

放入葱花爆香

步骤3

放入蚝油，麻椒，生抽一起翻炒均匀

步骤4

猪肉切成细丝，放入锅里

步骤5

翻炒均匀关火即可。

尖椒芹菜回锅肉做法？

材料

主料：

连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片

调料：

郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙

做法

1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。

2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。

3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。

4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。

5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。

（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）

6、投入青蒜白及红、青椒。

7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。

8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅

辣椒回锅肉做法？

主材：

猪五花肉1斤。

配料：

青辣椒半斤，红辣椒1棵。

佐料：

料酒50克，花椒3克，生姜1块，大蒜1棵，豆豉5克，豆辫酱1勺，老抽半勺，生抽1勺，香油5克，盐6克，鸡精5克。

操作步骤：

1，五花肉整块冷水下锅煮10钟，捞起切片。

2，青红辣椒切片，姜蒜切末。

3，锅中放少许油，肉片下锅煸炒，炒出油后加入料酒，花椒，姜蒜继续炒，炒出香味后加入豆辫酱，豆豉，老抽，生抽和辣椒再炒，然后加入少量沸水，加盐，鸡精，淋上香油起锅。

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