茄子怎么做好吃（茄子怎么做好吃）

茄子怎么做好吃？

要做好吃的茄子，首先要选择新鲜的茄子，外皮光滑且无斑点。

然后，可以将茄子切成均匀的片状或者长条状，用盐腌制片刻，去除苦味。

接下来，可以选择炸、煎或者烤的方式烹饪茄子，增加口感和香气。

可以搭配蒜蓉、酱油、醋、辣椒等调料，提升茄子的味道。

最后，可以加入一些配菜，如青椒、豆腐等，丰富茄子的口感和营养。

记得掌握好火候，让茄子熟透但不过糊，保持茄子的鲜嫩口感。

这样做出来的茄子会香气扑鼻，口感丰富，美味可口。

茄子怎么做好吃？

主食材：

茄子、小米辣、大蒜

酱汁：

生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油

1、先来调酱，生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油，吃起来香味会更加浓郁；

2、大蒜半头、小米辣一把，一起打碎，不用特别的细腻，稍微的打一下就可以；

3、切点葱花等下用；

4、现在茄子登场了，放微波炉高火6分钟，如果没有微波炉的就用蒸锅；

浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

6、茄子也打好了，对半切开，用筷子把茄肉扒一扒，酱汁淋上去，现在还不能开吃，放微波炉继续转6分钟，同样的也可以蒸；

浓郁的蒜香和辣椒的香味很好的混合在一起，吃起来的确有点辣，但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来，吃起来就变成了香辣，特别的过瘾下饭。

茄子怎么做既好吃又简单呢？

茄子滚刀切块，放到水里冲洗一下，沥水（茄子要在下锅前再切）。

不粘锅，置炉上开大火，放入橄榄油3大匙，放入一半的葱段，蒜片和辣椒丁炒香后，放入沥水的茄子快速块翻炒几下

火稍调小些，放入2料里的豆瓣酱和盐炒至茄子5成熟，然后放入剩余2料炒至茄子软身，汁浓，然后放入剩余一般的葱段及所有3料，兜抄均匀即可出锅。

北瓜和茄子怎么做好吃？

1个中等大小的北瓜

3个中等大小的茄子

1个红辣椒

2个葱

2头大蒜

1汤匙醋

1汤匙枫糖浆

2汤匙橄榄油

适量的盐和黑胡椒粉

步骤：

先将北瓜和茄子洗净，去除茄子上的蒂，将其切成均匀的小块。

将葱、红辣椒、大蒜切成末，放入碗中，加入醋、枫糖浆、橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

将茄子和北瓜块置于烤盘中，淋上之前混合好的调味料。

将烤盘放入预热至375°F的烤箱中，烤20分钟。

取出烤好的北瓜茄子，倒入碗中，用搅拌器泡成泥状即可食用。

茄子怎么做好吃还简单？

所需材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

做法步骤：

1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条

2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制

3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝

4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用

5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色

6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味

7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘

圆茄子怎么做最好吃？

主料：

彩椒150克、鸡蛋1只.猪梅肉馅250克、茄子1根300克左右

辅料：

胡椒1克、黄酒1小勺、生抽1勺.糖1小勺、葱、姜、蒜各10克

做法：

1.茄片表面刷一层薄油，放进热锅，煎到两面出现虎纹

2.热锅温油，放入肉馅炒到肉馅变白，再加入剩下的全部材料，翻炒至熟，肉馅就做好了;

3.茄子上均匀的铺上肉馅，再从左向右卷起来，一个茄子卷就完成了

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。