平鱼怎么做比较好吃（做平鱼最好吃最简单的方法）

平鱼怎么做比较好吃？

主料：

平鱼350克。

辅料：

火腿5克，冬笋25克，香菇20克。

调料：

猪油50克，料酒20克，盐5克，酱油5克，大葱8克，姜3克。

清炖平鱼的做法：

1.将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净。

2.冬笋、火腿切薄片。

3.葱打结，姜切片。

4.猪板油切成丁。

5.将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，加水，旺火炖10分钟。

6.鱼熟即可，拣去葱结、姜片不用，清炖平鱼就做好了。

做平鱼最好吃最简单的方法？

1最好吃最简单的方法是用清蒸的方式来烹饪平鱼。

2这是因为清蒸可以让平鱼保持原汁原味，不会掩盖其自然的鲜美味道。

同时，清蒸还可以保证平鱼肉质的鲜嫩和口感的细腻。

3在烹饪平鱼时，可以先在鱼身上切几刀，然后淋上蒸鱼豉油和姜葱水，再放入蒸锅中蒸熟即可。

如果喜欢口感更加清新，还可以加入一些清淡的蔬菜来搭配。

怎么做平鱼最好吃？

1.材料：

平鱼1条，豆瓣酱、料酒、酱油、白糖老抽味精少许、蒜葱姜切碎成末、香菇冬笋胡萝卜切成丁

2.做法：

(1)把平鱼先挖出内脏，清洗干净，一般超市买的都是处理好的，然后在平鱼的两面各划几刀成棋子的形状。

(2)用1条干净的厨房卫生纸吸干平鱼的水分，然后给平鱼拍上面粉，注意不用太多。

(3)在锅中放多一些花生油，把有面粉的平鱼放进去油炸，两面翻炸，炸至金黄，不要炸胡了。

(4)平鱼炸好后捞出来放进盘子里，再从锅中放一些油，把油热至七八成，放入蒜葱姜爆香。

(5)放入一小勺豆瓣酱，转为小火，然后一边炒一边放入猪肉丁，慢慢翻炒。

(6)在锅中淋上料酒、酱油各1勺。

(7)在锅中捞出姜葱蒜，加入少许白糖、老抽，然后把蔬菜丁都放入锅中翻炒。

(8)炖一小会后，加入炸好了的平鱼，一边把锅中的汁不断的淋在平鱼上面。

(9)等到平鱼收汁收的差不多的时候加入一些味精，晃匀之后，然后上盘，把锅中的汁也浇到鱼上面，特别入味。

平鱼怎么做的好吃？

主料：

平鱼350克。

辅料：

火腿5克，冬笋25克，香菇20克。

调料：

猪油50克，料酒20克，盐5克，酱油5克，大葱8克，姜3克。

清炖平鱼的做法：

1.将平鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净。

2.冬笋、火腿切薄片。

3.葱打结，姜切片。

4.猪板油切成丁。

5.将平鱼整齐地摆放在汤盆里，鱼身上先放笋片铺平，火腿片放在笋片上，再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片，加入精盐、酱油、料酒，加水，旺火炖10分钟。

6.鱼熟即可，拣去葱结、姜片不用，清炖平鱼就做好了。

怎么做平子鱼比较好吃？

材料：

鲳鱼1条、豆豉1大勺、姜少许、葱两棵、辣椒1棵

调味料：

老抽1大勺、酒1大勺、香油2大勺

做法：

1、将鲳鱼去腮与内脏，两面切三刀，姜切成末，葱切成段，辣椒切成圆片。

2、将老抽、酒与葱、姜、辣椒、豆豉搅拌后，均匀抹在鲳鱼的两面，腌十分钟左右。

3、把鱼放入蒸盘中，腌料放在鱼身上，上锅用大火蒸十分钟。

4、将2大勺香油加热后，浇在蒸好的鱼上即可。

平鱼怎么煎好吃又简单？

材料：

平鱼1条，苔条适量，花生油适量，椒盐1小勺，姜2片

1

准备材料。

新鲜平鱼洗净，用刀在鱼背上划两刀，控水10分钟，控干的鱼容易煎出漂亮的金黄色，取适量苔条剪成寸段备用

2

点火后，先用鲜姜擦锅，然后倒油开始煎鱼。

注意煎鱼前用布把鱼表面的水擦干，煎至鱼两面都成金黄色时，捞出盛盘

3

锅中放一小勺油，倒入准备好的苔条翻炒，苔条很容易糊，所以略微翻炒即可，将炒好的苔条均匀撒在平鱼上，吃时配上椒盐

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