皮蛋豆腐的做法家庭做法（皮蛋豆腐做法）

皮蛋豆腐的做法家庭做法？

盒装豆腐2盒、松花蛋2个、生抽1勺、香醋3勺、糖5克、五香粉适量、盐适量、胡椒粒一点点

烹饪步骤1

盒装豆腐上笼蒸5分钟

步骤2

松花蛋剥皮，如果蛋液没有变好，可以上锅和豆腐一起蒸一下，蛋液就凝固了

步骤3

把蒸好的盒装豆腐拆开，倒入盘子

步骤4

松花蛋切成丁，把料一次放入搅拌均匀

步骤5

如果豆腐汁多，可以控出来，调好的松花蛋到上去，就好了。

皮蛋豆腐做法？

所需食材：

皮蛋4个、豆腐200克、香菜50克、蒜5瓣、香油1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙。

2，将香菜切段，大蒜切末。

3，将豆腐切片。

4，皮蛋剥壳，然后切成小块。

5，把香菜碎、蒜末放到碗里，再倒入醋、生抽、盐、香油拌匀调成料汁。

6，把切好的皮蛋块放到豆腐上，浇上料汁即可。

皮蛋炖豆腐正宗做法？

1.

皮蛋剥皮切小块,豆腐切小块,葱切碎。

2.

热锅下猪油,放皮蛋块翻炒,出香味后加水,再下豆腐,放盐,煮开后继续煮5分钟。

3.

准备少许水淀粉,浇入锅内给豆腐上欠。

最后撒胡椒粉,葱花,起锅。

皮蛋炒豆腐的正宗做法？

制作食材

皮蛋2粒

豆腐2盒

肉松3汤匙

蒜头5－10粒

油3汤匙

调味：

蚝油3汤匙

制作流程

1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。

2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。

3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。

4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。

赖声川皮蛋豆腐做法？

步骤/方法分步阅读

1/8

材料集合

2/8

豆腐包装撕掉，倒扣在盘子中

3/8

用水果刀把豆腐切成小片，这样容易入味

4/8

松花蛋剥皮切小块平铺在豆腐上

5/8

调汁：

一勺盐、半勺糖、一勺酱油或生抽、两勺香醋，搅拌均匀，我加了一点姜调味

6/8

将调好的汁均匀撒在皮蛋豆腐上，不喜欢姜的可以不放

7/8

半成品

8/8

切点尖椒洒在皮蛋上，大功告成啦

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