土豆牛肉怎么炖好吃又烂（我做的牛肉炖土豆,牛肉硬的嚼不的动,怎么回事）

土豆牛肉怎么炖好吃又烂？

豆炖牛肉只需要加入西红柿就会又好吃又烂。

因为众所周知，土豆炖牛肉，适宜到我们家庭中比较常吃的，非常有营养价值的菜。

土豆炖牛肉呢？也非常简单，把土豆切成块状，买上好的牛肋条肉，起锅烧水焯一焯牛肉，把里边附带的血水给焯掉，然后乘出备用。

起锅烧油，放入大料油温达到70度的时候，下入豆瓣酱炒制。

然后把牛肉放进锅中翻炒。

翻炒至牛肉断生以后，放入一个西红柿继续翻炒，最后放入土豆加水，没过菜品即可。

中火炖40分钟即可出锅。

所以赶快去尝试一下吧，希望我的回答可以帮助到您。

我做的牛肉炖土豆,牛肉硬的嚼不的动,怎么回事？

1。

牛肉切小块大概2*2*2左右

2。

牛肉先用热水煮一下开了后停火（会出来很多沫），把牛要捞出来炒一下再煮

3。

煮的时候一定小先放开水煮（不能用冷水煮），并且煮之前最好一次性把水加够（漫过牛肉至少2指），如果中间需要需要加水一定不能加冷水

4。

煮的器具最好是砂锅，如果放到第2道火大概需要40分钟

不辣的土豆炖牛肉家常做法？

1、用料:牛肉500克，土豆2个，姜一块，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，老抽15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装

湖南牛肉炖土豆的做法？

先把土豆煮熟了，然后在牛肉红烧好一起炖就可以了

红牛肉怎么炖好吃又烂？

原料：

土豆、胡萝卜、牛肉、花椒、老抽、味极鲜、葱花、料酒、蚝油、生抽、姜片、桂皮、盐、醋、冰糖、食用油、八角、丁香。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、将牛肉焯水

第3步、牛肉焯完水冲洗干净再切成小块

第4步、土豆和胡萝卜去皮

第5步、再将土豆和胡萝卜切丁

第6步、锅里倒入适量的油，将姜片、桂皮、花椒、丁香、八角开小火煸香。

第7步、牛肉倒入锅内翻炒

第8步、锅内加适量的开水，将肉淹没。

倒入料酒、醋、生抽、老抽、蚝油和一小块冰糖，盖上锅盖中火焖烧。

第9步、锅内还留有汤汁的时候，倒入土豆和胡萝卜，加半勺盐、少许胡椒粉、淋上味极鲜盖上锅盖再次焖烧。

第10步、将土豆翻几次，转小火准备收汁。

第11步、出锅装碗

第12步、盛装完毕撒上点葱花。

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