海藻酸钠形成凝胶珠的目的（为什么不是圆形的酵母菌凝胶珠表示实验失败）

海藻酸钠形成凝胶珠的目的？

形成凝胶珠的目的是固定化细胞，使之能催化相应的化学反应。

海藻酸钠微溶于水，不溶于大部分有机溶剂。

它溶于碱性溶液，使溶液具有粘性。

海藻酸钠粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表面具有粘性。

然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。

如果水中含有其它与海藻酸盐竞争水合的化合物，则海藻酸钠更难溶解于水中。

水中的糖、淀粉或蛋白质会降低海藻酸钠的水合速率，混合时间有必要延长。

单价阳离子的盐（如NaCl）在浓度高于0.5%时也会有类似的作用。

海藻酸钠在1%的蒸馏水溶液中的pH值约为7.2。

为什么不是圆形的酵母菌凝胶珠表示实验失败？

正常成功的凝胶珠应该是圆形或椭圆形，如果凝胶珠不是圆形的话，有以下几种可能：

1、海藻酸钠溶液浓度过高；

2、CaCl2溶液浓度过低；

3、注射器离液面太近；

4、注射器中的溶液推进速度过快。

这些都是错误操作。

双层玻璃中间的小珠子是干什么的？

硅胶。

也就是硅酸凝胶，是一种高活性吸附材料，属非晶态物质，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应，不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定，硅胶是由硅酸凝胶适当脱水而成的颗粒大小不同的多孔物质。

具有开放的多孔结构，比表面(单位质量的表面积)很大，能吸附许多物质，是一种很好的干燥剂、吸附剂和催化剂载体。

制造双层玻璃时加入少量硅胶，抽真空后吸收残余水份，可以防止玻璃起雾。

海藻酸钠拉丝吗？

海藻酸钠和聚丙烯酰胺相近有假塑性和突变粘度，低粘度水溶液为牛顿流体，高粘度水溶液为非牛顿流体像鼻涕一样可拉丝。

海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。

海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。

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