生蠔正宗做法（海蛎子的做法）

生蠔正宗做法？

准备食材如下：

生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量

具体做法如下：

蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！

海蛎子的做法？

1.海蛎子表面用刷子刷干净，边冲边刷哦。

2.放入蒸烤一体机，100℃蒸15分钟

3.蒸的过程中调一下神仙料汁：

独头蒜3一个，切蒜末，加入小碗中，酱油的高度没过蒜末为宜，加入半勺辣椒油，半勺陈醋。

打开蒸箱和海蛎子一起蒸。

时间到蒸烤一体机滴滴滴的响了，就可以开吃了！

蒸熟的生蚝自动会开口，吃起来特别方便！

海蛎子的做法？

1.海蛎子表面用刷子刷干净，边冲边刷哦。

2.放入蒸烤一体机，100℃蒸15分钟

3.蒸的过程中调一下神仙料汁：

独头蒜3一个，切蒜末，加入小碗中，酱油的高度没过蒜末为宜，加入半勺辣椒油，半勺陈醋。

打开蒸箱和海蛎子一起蒸。

时间到蒸烤一体机滴滴滴的响了，就可以开吃了！

蒸熟的生蚝自动会开口，吃起来特别方便！

池塘里牡蛎的做法？

1、将牡蛎用清水把外壳简单清洗干净后摆入深一点的蒸锅里蒸。

水开后计算清蒸时间，5分钟关火。

2、新鲜的真牡蛎的话，一经清蒸就会自动张开壳。

去壳取肉。

把所有的外壳内外再用清水洗干净，分别摆到三个盘子里，过后用来装饰用。

3、取出来的清蒸牡蛎肉摆出几个装回到外壳，浇上一些鲜柠檬汁，简单绿装一下就完成了第一道。

这道清蒸，保留了牡蛎的鲜嫩，审核喜欢吃海鲜的大人们。

4、剩下的清蒸过的牡蛎肉放到煮锅里，加味醂-料酒-白糖（1:1:1）、花椒末、姜末、减盐酱油到锅里一起煮。

酒精蒸发后开始冒泡后，计算时间煮3分钟关火。

5、取一部分摆回准备好的另一盘外壳里，然后再在每个壳里浇一点点汤进去，再缀绿第二道就出来了。

牡蛎肉最简单做法？

.牡蛎肉炒蛋：

先将牡蛎肉煮熟备用，再将鸡蛋打散，加入适量盐和淀粉拌匀，加入煮熟的牡蛎肉一起炒熟即可。

2.牡蛎肉煲汤：

将牡蛎肉和其他材料（如鸡肉、葱、姜、枸杞等）一起煮成汤，口感清香解腻。

生蚝配料做法？

1、提前准备蒜末、葱段、香莱粒各75克，炸蒜蓉150克，尖椒粒37.5克，水豆豉蓉600克，味素110克，白砂糖37.5克，香油75克，水淀粉56克，海产品生抽酱油150克，酱油150克，美极鲜酱油20克，白胡椒粉5克，芝麻油10克，猪板油10克。

2、锅内放进蒜末、葱段、香莱粒、炸蒜蓉、尖椒粒、水豆豉蓉文火爆锅出味。

3、放进白砂糖、香油、生抽酱油、酱油、美极鲜酱油小火烤开。

4、放进白胡椒粉、味素调料后用水淀粉水淀粉勾芡，放进芝麻油、猪板油均匀后玄火就可以。

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