抹茶可可蛋糕做法（抹茶可可慕斯蛋糕的做法）

抹茶可可蛋糕做法？

抹茶可可蛋糕是一种以抹茶和可可粉为原料的蛋糕，口感醇厚，色彩鲜艳。

以下是抹茶可可蛋糕的基本做法：

材料：

-低粉100克

-可可粉50克

-糖80克

-鸡蛋2个

-抹茶粉2克

-盐1/2茶匙

-面粉1/2茶匙

-可可粉1/2茶匙

-糖20克

-抹茶粉1/2茶匙

-泡打粉1/2茶匙

-盐1/4茶匙

-鸡蛋黄2个

-淡奶油250克

-可可粉10克

-糖粉25克

步骤：

1.将低粉、可可粉、糖混合在一起，过筛备用。

2.鸡蛋分开，将蛋黄加入过筛后的粉类中，搅拌均匀。

3.在另一个碗中，将蛋白加入盐、面粉、可可粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。

4.将步骤2中的蛋黄糊倒入步骤3中的蛋白糊中，搅拌均匀。

5.将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟。

6.取出蛋糕，将表面刷上淡奶油，放回烤箱中，烤至表面变软，即可出炉。

注意事项：

1.切记不要过度搅拌蛋糕糊，以免破坏蛋白与面粉的结合。

2.烤箱温度和时间因各个烤箱的不同而有所差异，需要根据自家烤箱的情况适当调整。

抹茶可可慕斯蛋糕的做法？

主料：

雀巢淡奶油150g

牛奶50g

辅料3种：

吉利丁片1.5片抹茶粉8g车厘子适量

调料2种：

白糖20g彩色糖珠适量

烹饪步骤

步骤1

将吉利丁片用冷开水泡软

步骤2

吉利丁泡软后，滤掉水，加入牛奶、10克白糖、绿茶粉，隔水加热融化，搅拌均匀

步骤3

大盆放冰块加水，再放个小些的盆倒入雀巢淡奶油

步骤4

加20克白糖

步骤5

用打蛋器打发至体积膨大2倍

步骤6

将步骤3的液体倒入打发好的奶油中，搅拌均匀

步骤7

搅拌好了的慕斯液

步骤8

准备好6寸抹茶戚风蛋糕2片

步骤9

取一片6寸抹茶戚风蛋糕，切小一厘米边缘。

铺在6寸活底蛋糕模具底部

步骤10

倒入一半慕斯液

步骤11

再铺一层切小了边缘的6寸抹茶戚风蛋糕片

步骤12

再次倒入剩下的一半慕斯液。

放入冰箱冷藏过夜或者冷冻2小时即可脱模食用。

脱模时，用吹风机吹热模具边缘即可

步骤13

用抹茶味的巧克力树叶（做法另附）、车厘子、彩色糖珠做装饰

步骤14

切块后的样子，美美的享用吧

抹茶茉莉盒子做法？

原料：

鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、柠檬汁、淡奶油、细砂糖、抹茶粉、蜜红豆。

做法步骤：



第1步、取鸡蛋4个，蛋黄和蛋清分离备用，蛋清里记得不要有一点蛋黄，不然待会不容易打发。

蛋黄4个依次加入牛奶60克、玉米油50克，用手持打蛋器打发至均匀乳化状态。



第2步、筛入低筋面粉65克、抹茶粉6克。



第3步、用手持打蛋器搅拌均匀。



第4步、取蛋清4个，加入柠檬汁几滴，细砂糖45克，用电动打蛋器打发，细砂糖分三次加入。



第5步、打发至提前打蛋器有微微坚挺的小弯钩就好了。



第6步、先取1/3的蛋清糊，加入蛋黄糊里用刮刀翻拌均匀。



第7步、再加入1/3继续翻拌均匀，最后全部加入翻拌均匀即可，翻拌的时候刮刀要轻，防止消泡。



第8步、提前准备好烤盘垫好油纸，面糊从高处落下倒入烤盘。

用刮板抹平面糊，提起至20公分左右落下，震2次，震出大气泡。



第9步、烤箱170℃提前预热，烤20分钟，上次放一个烤盘，挡住光线可以有效防止抹茶变色。



第10步、烤完后取出放凉，用模具切出一块块的盒子形状备用。



第11步、用刀修一下边备用，先在底部装一层蛋糕备用。



第12步、淡奶油300克、白砂糖30克，均匀的分成2份备用。



第13步、先取一半的淡奶油和白砂糖、加入抹茶粉2克。



第14步、用电动打蛋器打发至颜色均匀坚挺状态备用。



第15步、另一半的淡奶油和白砂糖、用电动打蛋器打发至颜色均匀坚挺状态备用。



第16步、两份打发好的淡奶油，全部装入裱花袋备用。



第17步、按一层蛋糕，一层奶油的装法，装入盒子。



第18步、可以放一些蜜红豆装饰。



第19步、撒一层抹茶粉点缀一下。



第20步、奶油盒子蛋糕完成O(∩_∩)O



第21步、淡淡茶香配上甜蜜奶油和蜜红豆，这样的结合简直完美，好吃！

跟“抹茶”有关的句子有哪些？

1、擂茶、米茶、抹茶,以及米粉肉、豆腐酿、豆豉鸡等特色菜。

2、微波抹茶蛋糕,制作方法简单方便快捷,让你轻轻松松享受甜蜜的下午茶点心。

3、喜欢巧克力口味的你，浪漫甜蜜，喜欢抹茶口味的你，清雅飘逸，喜欢芥末口味的你，强劲给力，喜欢春天口味的你，醉人暖心，亲爱的，想你。

4、巧克力和抹茶，蜂蜜香柚和薄荷，还有什么来着。

5、除了决明子、郁李仁等成分外,在这些所售的“瘦身梅子”中,有的还标注了抹茶粉等成分。

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