红薯面粉怎么做好吃又简单又好吃（乌米面粉怎么做好吃）

红薯面粉怎么做好吃又简单又好吃？

1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水

2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了

3.就是搅拌到可以成团的程度就行了

4.把面团盖上屉布饧一会儿

5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟

6.后捏成窝头的形状

7.全部做好的窝头坯

8.开水上笼，大火蒸25分钟

9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃

乌米面粉怎么做好吃？

第一步：

准备适量的乌米面，倒在碗中，加入适量的温清水，先搅拌成絮状，再用手给它和成一个光滑稍微硬一些的面团。

这里和面大家最好用温水。



第二步：

面团揉好后，记得要放置给它多醒发一会儿，醒发个大概30-40分钟就可以了。



第三步：

醒发好的面团，揉成长条，切成等大的小面剂子，然后再用擀面杖给它擀成饺子面皮，用乌米面做的面皮，可以尽量给它擀得薄一些，因为这种面的一大特点就是筋性很大，所以即便擀的薄也不容易破，这样做好口感更好吃一些。

然后调拌一些自己喜欢吃的素馅，就可以给它包起来了。



第四步：

饺子皮放上馅后，将它包成自己喜欢的形状，全部包好后，可以适当的再放置醒发一会儿。



第五步：

和平时下饺子一样，水开后我们将包好的乌米面饺子放入锅中，煮到漂起来就可以了，因为是素馅的水饺，所以不需要烧滚太多次，如果是肉馅的话，大家记得三次加水，三次烧开就可以了。

煮好后的饺子，直接控水盛出来就可以食用了。

喜欢的可以再配上一些料汁，蘸着吃更好。

咬上一口，外皮那真叫一个薄和筋道。

而且素馅的饺子一点不油嘴，很适合这个时段吃。



豌豆面粉怎么做好吃？

准备豌豆面粉300克、白面粉150克、食盐5克、清水230毫升，全部混在一起，并揉成面团，然后放压面机内压面条或做手工面条即可。

因为豌豆面粉粘性低，不易成团成型，所以必须得加点白面粉，促进成型，并且加点盐，使面条更劲道，更好吃。

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