面粉为什么会被火点着（为什么混有面粉的空气点燃会爆为什么混有面）

面粉为什么会被火点着？

白面粉主要是由淀粉构成的，淀粉是一种碳水化合物，也就是说由糖分子链接而成。

用火点过棉花糖的人都知道糖极易燃烧。

面粉也是如此。

面粉和其他碳水化合物以粉尘形式飘浮在空气中时，会具有爆炸性。

每立方米空气只需混合50克左右的粉尘便可点燃。

面粉颗粒非常细小，瞬间即可燃起。

当一颗面粉颗粒燃烧时，它会点燃其附近的其他颗粒，火焰爆炸性地膨胀形成粉尘气流。

绝大部分碳水化合物粉尘一旦点燃便会爆炸，包括糖、混合布丁和精细的锯末等等。

为什么混有面粉的空气点燃会爆？为什么混有面？

因为混有面粉的空气满足粉尘爆炸的条件

粉尘爆炸需要满足至少三个条件，既粉尘具有可燃性、与空气混合后达到爆炸极限、需要点火源触发。

而面粉是一种有机混合物主要由碳、氢元素构成，自身也是可燃物，当颗粒状的面粉分散在空气中后，面粉本身和氧气的接触面积大大增加，当空气中面粉浓度达到一定程度后遇到明火往往会发生剧烈的燃烧爆炸反应。

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