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哪种米煮出来很好吃我喜欢吃的饭是一粒一粒

2023-09-15 07:15:31【天天知识】

简介哪种米煮出来很好吃？我喜欢吃的饭是一粒一粒？有油质感差不多是粘米。南方的米确实干，吃了不习惯。最有可能是籼米。油粘米是一种食用米类

有油质感差不多是粘米。

南方的米确实干，吃了不习惯。

最有可能是籼米。

油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。

用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。

粳米是南方的主食，其中含有大量碳水化合物，高达79%，是热量的主要来源。

粳米的米粒一般呈椭圆形或短圆形，短而肥，有点像一个西瓜的缩小版。

粳米的质地较硬而且有韧性，煮后粘性油性较大，所以特别适合用来煮粥，粳米煮出来的粥软，稠，绵又不失嚼劲。

常见的粳米有东北米、珍珠米等的短而肥的米。