马肉的家常做法（马肉排骨怎样吃）

马肉的家常做法？

原料:马肋条肉、山药、芹菜、葱、姜、料酒、精盐、花椒、砂仁、陈皮、豆蔻。

做法:

1.将马肉洗净,切成方块,入沸水中汆,洗净控干;

2.砂锅放入清水、马肉及各种调配料,上中火烧开,撇净浮沫,再转小火;

3.山药洗净,入沸水中焯一下,捞出控水；

4.马肉炖至六成熟时放入山药,炖；

5.待肉酥烂,拣出葱姜芹菜等调味料,放味精、胡椒粉即可

马肉排骨怎样吃？

1、食材：

马排骨、啤酒、姜、八角、花椒、香叶、丁香、盐、白糖、生抽、油。

2、姜切丝，白糖，生抽。

3、马排骨洗净剁成段备用。

4、将剁好的马排骨放入清水锅中。

5、大火煮沸出血水。

6、捞出投入冷水中洗净。

7、捞出控干水份备用。

8、炒锅烧热加油，放入姜、花椒、香叶、八角、丁香炒出香味。

9、放入处理好的马排骨，然后倒入适量生抽、白糖、少许盐和啤酒。

10加盖大火烧沸后转最小火焖。

11、焖至收汁即可。

熏马肉和熏马肠怎么吃啊？

熏马肉，熏马肠子是我们伊犁的一大特色，是美食中的俱佳美食，外地客人来伊犁必品尝的菜肴之一。

熏马肉制品一般在秋冬季节食用，因为它的热性大，夏季吃容易上火。

在伊犁熏马肉制品的吃法比较简单，一般都是煮着吃，煮的时候什么都不用加，因为它本身就腌制过的，自带盐味。

还有一种常吃的方法是做纳仁面，是一种民族特色的面食。

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