莲菜饺子馅的做法（莲菜饺子馅制作方法）

莲菜饺子馅的做法？

莲菜馅饺子调馅步骤如下：

1、选一节嫩莲藕，刮去皮，擦丝后切碎。

2、洗几朵鲜菇切丁备用。

3、给一斤肉馅里加入一汤勺生抽，2滴滴蚝油，一点老抽，花椒面半汤勺，味精少许，一汤勺油。

顺一个方向充分搅拌。

4、不用加水，直接加入莲藕丁、鲜菇丁，拌匀。

最后加适量盐，搅匀即可。

这样的馅料不容易出水。

莲菜饺子馅制作方法？

莲菜饺子馅的做法是：

把莲菜洗净去皮，先切丝，再切成三毫米左右的小粒，把剁好的肉馅加入到莲菜里，放入生姜末、料酒、蚝油、生抽、鸡精、盐和少许十三香，搅拌均匀，莲菜饺子馅就做好了。

如何做莲菜饺子馅？

准备食材：

莲菜200克、五花肉100克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。

步骤：

2

莲菜去皮切块。

步骤：

3

五花肉洗净剁成末。

步骤：

4

大葱切末。

步骤：

5

姜切末。

步骤：

6

首先将莲菜放入破壁机中打碎，盛出备用。

步骤：

7

然后将莲菜、五花肉、葱末、姜末放入容器中，加入少许油搅拌均匀。

步骤：

8

然后在容器中放入盐、生抽、胡椒粉拌匀调味。

法步骤：

9

最后盛入碗中即可。

莲藕饺子正宗做法？

主料:莲藕6个,猪肉,饺子皮适量;

辅料:生姜半颗,大葱2颗

莲藕大肉水饺的做法

1.莲藕切成条，把里边的泥洗干净后控水，一定要控干。

放一边备用

2.不锈钢盆把肉倒进去，用筷子把肉顺时针搅上劲，之后备用

3.这个时候莲藕也差不多了，现在开始切直到把它剁成稀巴烂即可。

然后倒进刚才搅肉的盆里。

然后在切大葱，生姜切成稀巴烂倒进盆里。

4.所有的材料都切碎了之后，然后开始调味，十三香适量，生姜粉适量，盐适量、鸡精适量，老抽少许主要上色，生油来点，把它们搅拌起来，搅拌均匀即可

6.开始包，不太会包的把馅少放点，一定要把皮包紧，否则会露馅

7.包好下锅煮开就差不多了，下饺子有讲究的，水开之后饺子顺着锅边下，吃多少下多少，不要边下边搅，要下完了之后用漏勺顺着锅边顺时针搅两圈就ok了。

这样饺子不会烂。

大肉莲菜饺子馅怎么做？

主材：

莲藕一节，五花肉200克，小芹菜1500克。

辅材：

鸡蛋一个，香葱两根，生姜10克 

做法：

莲菜刮皮洗净切细丝，再横着切成小丁。

五花肉切块，生姜切丝，一起放入绞肉机中打成肉馅盛出。

小芹菜去叶洗净切成小丁。

香葱洗净切末。

把五花肉馅儿放入盆中，倒入莲菜丁、小芹菜丁、香葱末，鸡蛋打入盆中，加适量精盐、胡椒粉、五香粉、蚝油、老抽、鸡精、香油，搅拌均匀后静置十分钟即可包饺子使用。

纯藕馅饺子素馅的最佳配方？

用料：

鲜藕一节，腊肠（可不放）2根，粉丝1卷，胡萝卜半根，玉米粒手心一把，干木耳手心一小把，油一大汤勺，盐两调料勺，香油1调料勺，酱油2勺，耗油1勺，猪油（可不放）1勺，胡椒粉适量。

鸡精适量。

素藕饺子馅的做法步骤：

1.藕、胡萝卜削皮，腊肠三个切块，和泡发的木耳放到绞馅机，一起打碎，粉丝热水泡开后，切碎

2.上述所有材料弄好厚放到一起，加玉米粒和调料，搅拌，即可。

3.饺子皮放入馅料后对折成半圆形，先将中间捏住，然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶，右手从右边边缘开始向中间捏褶，饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲。

下锅煮熟。

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