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煮酒酿汤圆的正确方法（醪糟小汤圆正宗做法）

2023-09-25 16:33:42【天天知识】

简介煮酒酿汤圆的正确方法？食材：元宵、醪糟米酒、桂花、冰糖、红枣、枸杞做法：1 冷水下冰糖枸杞，转大火烧水水开转小火，倒入醪糟搅匀，热30

煮酒酿汤圆的正确方法？

食材：

元宵、醪糟米酒、桂花、冰糖、红枣、枸杞

做法：

1.冷水下冰糖枸杞，转大火烧水

水开转小火，倒入醪糟搅匀，热30秒

3.捞出当汤底，倒出多余水分，水位线控制在碗深一半位置即可

4.冷水起锅放红枣，水开放汤圆，汤圆浮起后再煮3分钟即可，捞至碗中撒桂花

醪糟小汤圆正宗做法？

第一步：

碗中打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅散备用。

第二步：

锅中加入适量清水，把水烧至微开；接着把准备好的汤圆倒进去，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把准备好的300克甜酒酿倒入锅中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖；然后继续开大火煮，期间打去锅中的浮沫。

第三步：

准备少许生粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。

第四步：

把搅散的鸡蛋清下入锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。

第五步：

往碗中撒入少许桂花点缀，美味即成！

酒酿汤圆家常做法？

食材用料

米酒适量，小汤圆200g，藕粉适量，

糖少许。

方法和步骤如下：

1、准备米酒、小汤圆、藕粉

2、准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。

（水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水）

3、舀出部分水后放入米酒、藕粉。

不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。

4、出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。

5、加入藕粉既增加了营养，也可以使得米酒和小汤圆不会沉入碗里影响美观！

酒酿汤圆的寓意？

寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜、幸福长久。

醪糟汤圆怎么做？

食材准备

汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。

方法步骤

1、醪糟和水混合，一起入锅烧至沸腾。

(醪糟大约以1：

2的比例兑水煮开)。

2、水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。

可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长，调节软硬程度，汤水浓稠一点的可以多煮一会。

3、盛碗待汤圆稍凉后，加入适量糖即可。

汤圆醪糟汤的做法怎么煮？