可可果能不能直接吃（可可果几月份成熟）

可可果能不能直接吃？

可以直接吃，但是需要待果实成熟之后再吃。

可以用手拿果子吃，也可以用勺子挖着吃都行，估计很多网友都不知道可可果实是什么味道，要怎么吃才好，这果实吃的时候，先把果肉吃了，含在嘴里它会慢慢融化，味道酸甜，有点像山竹。

可可果几月份成熟？

    可可树遍布热带潮湿的低地，常见于高树的树荫处。

树干坚实，高可达12米，叶椭圆形，革质，长至30厘米，枝叶伸展如伞盖。

花粉红色，小而有臭味，直接生在枝干上。

    果实叫可可果，长可达35厘米，直径12厘米，呈卵形，表面有10条脊，黄棕色到紫色。

可可果内含种子（即可可豆）20至40粒。

豆长约2.5厘米，包于粉红色有粘性的果肉中。

可可树栽培4年后，每年每株产果60至70枚。

    从种下种子到长出果实只需不到9个月的时间，果实成熟需要2个月。

果实属浆果类，味道有些像番茄和柠檬混合的味道。

可可果每年成熟期4到6月，收获期10到12月。

     可可果发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。

早在哥伦布发现美洲之前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已经知道可可豆的用途。

可可果没熟长什么样子？

黄绿色，像苦瓜，可可果结在偏低的树干上，有人解释说，这是由于可可果的重量太大，树枝根本挂不住，所以才进化到了树干上。

为了证明这个观点，还有人举了波罗蜜的例子，说波罗蜜的果实也是长在树干上，同样是由于果实重量太大，挂在树枝上容易坠断树枝，掉落下来。

可可果吃法？

用料：

可可果4个，糖粉30克。

做法：

1.切开可可果，挖出果肉，果肉外层酸甜，有点像山竹，是可以吃的，核是紫色的，很苦很苦。

2.果肉不要清洗，直接倒入大叶子中，也可以用密封罐，但是一定要包紧，叶子底部挖个洞，以便发酵期间汁液流出。

3.放入大小刚好的纸盒中，千万千万要包紧，如果纸箱太大，可以改小一点。

4.发酵温度要高于30℃，我是放在我家阳台，发酵期间会有酸酸的味道散发出来，每天翻动一次，核从紫色变成棕色，就说明发酵成功了。

5.发酵完成后，再晾晒2-3天，如果懒得晾晒，可以直接塞进烤箱，烘干水分就可以了。

6.晾晒完成后，继续放入烤箱，90℃4小时，转150℃15分钟。

温度和时间不是固定的，只要烤至酥脆就可以了，烤太久会糊的。

可可果发酵发霉了还能吃吗？

可可果发霉了不能吃了。

大多是因为在发酵过程中密封不够严实造成的，建议最好在发酵时密封严实，此外，发酵前保证，发酵容器内无空气或空气非常稀少。

发霉和发酵性质不同，发霉是有机物，因霉菌生长而变质变色。

发酵指的是轻度发泡或沸腾状态。

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