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烤肉腌制法（烤肉店腌制配方）
2023-09-28 10:26:46【天天知识】
简介烤肉腌制法？洋葱适量生抽适量料酒适量姜粉适量胡椒粉适量辣椒粉适量孜然粒适量味精适量鸡精适量白糖适量蚝油适量1 五花肉切薄片放入容器中
烤肉腌制法？
洋葱适量
生抽适量
料酒适量
姜粉适量
胡椒粉适量
辣椒粉适量
孜然粒适量
味精适量
鸡精适量
白糖适量
蚝油适量
1.五花肉切薄片放入容器中。
2.加洋葱末。
3.加生抽。
4.加料酒。
5.加盐，加姜粉，加胡椒粉。
6.加辣椒粉。
7.加孜然粒。
8.加味精，鸡精。
9.加白糖。
10.加蚝油。
11.抓拌均匀。
12.完成了。
烤肉店腌制配方？
1.盐：
用于提味和腌制食材，一般使用粗盐。
2.糖：
用于增加食材的甜度，可以使用白糖、红糖或者蜂蜜等。
3.酱油：
可以增加食材的色泽和口感，一般使用老抽或者生抽。
4.料酒：
可以去除食材的腥味，并且能够让肉质更加鲜嫩。
5.姜蒜：
用于去除腥味，增加食材的香气。
6.辣椒粉：
可以增加食材的辣味和口感。
7.花椒粉：
可以增加食材的香气和口感。
在家烧烤肉类腌制方法？
在家烧烤腌肉需要准备肉、姜末、盐、鸡蛋，在肉里加入备好的调料，搅拌腌制即可，以下是自己在家怎么烧烤腌肉的具体步骤：
肉切小后加入调料
先将肉改成小块，放入盆中，再加入洋葱丁，姜末，盐，白胡椒粉，孜然粉。
拌匀后加入鸡蛋
搅拌均匀后，再打入一个鸡蛋，继续抓拌均匀。
保鲜膜密封腌制
最后用保鲜膜将盆口密封起来，腌制一个小时左右的时间即可。
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