半汤半菜都是有哪些（出嫁前十道必备菜）

半汤半菜都是有哪些？

半汤，半汤，半菜，第一道嗯，农家烩土膘就是大杂烩第二道红烧糯米圆第三套萝卜烧淡菜第四道奇思汇粉丝鸡汤鲜美，肉嫩，味美，与其它的菜肴相比，也是汤汤水水第五道芋头虾米羹第六套家常红烧肉第七套红烧霜，鲫鱼这些都是带家半汤半水的菜可以趁热吃

出嫁前十道必备菜？

第一道:无骨鸭腿+鹌鹑蛋；

第二道:猪肚+蒜苗(蒜薹)；

第三道:清炒冬笋；

第四道:黑木耳+鱿鱼；

第五道:包菜+粉丝；

第六道:刀切牛肉片；

第七道:红烧猪蹄；

第八道:干炸鱼块；

第九道:水煮豆腐泡；

第十道:红烧肉。

全鱼宴18道菜家常做法？

原料：

青鱼1尾（约1500克），玉米片500克。

调料：

冰糖300克，盐5克，料酒20克，姜片10克，葱节15克，色拉油2000克（约耗80克）。

制作：

1、青鱼宰杀后治净，再取净鱼肉切成2厘米见方的丁，加盐、料酒、姜片和葱节拌匀码3分钟，随即捡净料渣备用。

2、锅上火，入油烧至四五成热，下玉米片炸酥后捞出，沥油后盛入一托盘。

待油温升至六七成热时，下入鱼丁，炸酥脆后捞出控油。

3、锅内留底油少许，下冰糖小火炒化且起泡后，离火下鱼丁拌匀糖浆，起锅倒入托盘中的酥玉米片上，再不停地翻动，使鱼丁均匀地粘上酥玉米片，至冷却后装盘，稍加点缀即可。

技术关键：

炒糖的老嫩要特别注意，油要少，火要小，炒至刚刚融化、起小泡时即可离火拌入鱼丁；炸鱼丁时不必拍粉，要的就是炸得脆脆的口感。

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