鸡肝怎么做好吃（鸡肝怎么做给宝宝吃）

鸡肝怎么做好吃？

需要提前准备的材料有：

鸡肝500克、盐3克、生抽2勺、料酒2勺、老抽1勺、茴香5克、花椒5克、白芷1片、香叶1片、干红辣椒5个、草果1个、洋葱半个、生姜1块。

1、鸡肝浸泡3-5个小时，换几次水，除去里面的血水。

2、除去鸡肝里的筋膜，杂质。

3、再次洗净用清水泡着备用。

4、鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟，焯鸡肝的时候会出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫。

5、捞出已经没有血丝的鸡肝。

6、备好卤料包。

7、倒掉锅里的水，把锅洗干净，放入鸡肝倒入开水准备卤鸡肝，葱和姜，掉入老抽调色，倒入料酒去腥，调入适量的盐调味，开锅后中小火煮二十分钟，停火后不用把鸡肝从卤汁中取出，至少泡一小时以上。

8、取出切一下即可。

鸡肝怎么做给宝宝吃？

可以用鸡肝做成鸡肝泥给宝宝吃，鸡肝泥能够补血，况且宝宝很容易贫血，所以要多补充蛋白质、钙、铁、锌、维生素等。

做鸡肝泥首先要把鸡肝洗净，然后在煮沸的水中放入姜片去腥，把鸡肝煮熟，最后在料理机内放入适量的水打成泥，这时候就可以喂给宝宝了。

鸡肝煮多久能熟呢鸡肝怎么做好吃？

用料

鸡肝一斤

料酒适量

盐适量

大料两块

葱几片

姜几片

酱油适量

香卤鸡肝的做法

1、买回新鲜的鸡肝，用水泡两个小时以上，中间可以换几次水，并且把多余的杂质、血等清理干净。

有些地方的血需要用刀割破才能清理出来。

清理好的鸡肝，放入有热水的锅里煮五分钟左右，盛出用温水洗干净。

锅里放水烧开，放入鸡肝，葱、姜、大料、料酒、酱油、盐适量，小火炖30分钟。

做好的鸡肝连同汤汁一起放置直至凉了之后切片食用或者直接吃都可以。

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