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胡椒的功效与作用有哪些（白胡椒粉的调味作用）

2023-10-09 16:10:45【天天知识】

简介胡椒的功效与作用有哪些？胡椒是胡椒科胡椒属的干燥的近成熟或成熟果实。它主要产于广东、广西和云南。深秋至次年春天收获，果实深绿色，晒

胡椒是胡椒科胡椒属的干燥的近成熟或成熟果实。

它主要产于广东、广西和云南。

深秋至次年春天收获，果实深绿色，晒干，得到黑胡椒；果实变红时收获，在水中浸泡几天，除去果肉，晒干，得到白胡椒。

粉碎成粉末。

最好是有一个大的，饱满的，辛辣的味道。

胡椒味辛热，属胃经、大肠经，具有温中散寒、降气化痰的功效。

我觉得有去腥提鲜的作用吧！一般肉类制作的时候加些胡椒粉会有去腥提鲜的作用。

另外做各种汤类的时候放大量的胡椒粉还可以有辣辣的味道，比如做酸辣汤胡辣汤都得用到胡椒粉，再加上醋，酸酸辣辣的特别开胃！冬天热乎乎的喝上一碗，美哉美哉！