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红烧鸡腿块最正宗的做法（红烧鸡腿块最正宗的做法）
2023-10-10 08:43:59【天天知识】
简介红烧鸡腿块最正宗的做法？1 50g鸡腿洗净剁成小块2 10g辣椒切段，10g姜、10g蒜切片，把所有原材料准备好备用3 100g冷水下锅放入50g鸡腿块、1
红烧鸡腿块最正宗的做法？
1.
50g鸡腿洗净剁成小块
2.
10g辣椒切段，10g姜、10g蒜切片，把所有原材料准备好备用
3.
100g冷水下锅放入50g鸡腿块、10g生姜、15g料酒水开后焯2分钟捞出洗去浮沫备用
4.
冷锅倒150g油放入10g姜片炒香
5.
倒入50g鸡腿块煸炒至干巴巴的
6.
加入5g味达美初榨原酿生抽加5g六月鲜红烧酱油翻炒均匀
7.
加入3g冰糖提鲜
8.
接着倒入150g冷水下10g八角、10g香叶、10g桂皮盖上锅盖用大火烧开转小火炖15分钟
9.
汤汁炖掉加入15g青椒转大火炖两分钟
10.
出锅前倒入10g大蒜加5g盐翻炒均匀就可以出锅啦
11.
红烧鸡腿块完成
红烧鸡腿块最正宗的做法？
1.
50g鸡腿洗净剁成小块
2.
10g辣椒切段，10g姜、10g蒜切片，把所有原材料准备好备用
3.
100g冷水下锅放入50g鸡腿块、10g生姜、15g料酒水开后焯2分钟捞出洗去浮沫备用
4.
冷锅倒150g油放入10g姜片炒香
5.
倒入50g鸡腿块煸炒至干巴巴的
6.
加入5g味达美初榨原酿生抽加5g六月鲜红烧酱油翻炒均匀
7.
加入3g冰糖提鲜
8.
接着倒入150g冷水下10g八角、10g香叶、10g桂皮盖上锅盖用大火烧开转小火炖15分钟
9.
汤汁炖掉加入15g青椒转大火炖两分钟
10.
出锅前倒入10g大蒜加5g盐翻炒均匀就可以出锅啦
11.
红烧鸡腿块完成
红烧鸡腿最好吃的做法怎么做？
主料：
鸡腿4只，八角适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量，蒜适量，冰糖适量，干辣椒适量，花椒适量
辅料：
盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量
做法：
1.鸡腿洗净沥干水，准备好八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜蒜、冰糖。
2.不粘锅放少许油烧热，放入鸡腿小火煎
3.两面都煎黄，把鸡皮里面的油脂煎出来
4.锅中放油，放入香料煸香
5.放入盐、冰糖、料酒、生抽和老抽，倒入适量水
6.放入鸡腿煮25分钟左右
7.大火收汁
红烧鸡腿最好吃的黄焖鸡做法？
食材清单加入采购清单
10~30分钟|配菜(中级)
鸡块6个小鸡腿、香菇4朵、青椒红椒各1个、姜片6片、大蒜8瓣、干辣椒1个、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量
烹饪步骤
步骤1/10
姜切片，蒜拍碎
步骤2/10
香菇、青椒、红椒切小块
步骤3/10
小鸡腿剁成小块儿
步骤4/10
上油锅，放入姜蒜干辣椒爆香
步骤5/10
放入鸡块爆炒两分钟左右
步骤6/10
加入生抽、老抽、料酒，加入适量水，没过鸡块即可。
再放入适量冰糖。
盖锅盖中火焖10分钟左右。
步骤7/10
加入香菇，焖5分钟后加入适量胡椒粉。
步骤8/10
加入青红椒大火收汁。
步骤9/10
加入些许盐和鸡精进行调味。
最后一步
出锅
红烧鸡腿做法阿米？
主料：
鸡腿四只，姜丝适量
辅料：
稻米油少许，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽少许，料酒适量
做法：
1.鸡腿洗净划两刀，加入适量盐，胡椒粉，生抽，姜丝腌制十分钟。
2.姜丝备好。
3.热锅冷油，下姜丝煸香。
4.下鸡腿煎至金黄色。
5.加入适量热水，少许老抽大火烧开转中火烧廿分钟。
6.烧至十分钟左右沿锅边淋入适量料酒继续焖煮。
7.烧至汤汁浓稠时即可关火。
红烧鸡腿炖宽粉的做法？
方法/步骤分步
1先把泡好，因为等下不焯水直接加入的了。
再把生姜去皮切片，大葱只取下面一节，葱叶不要。
八角和花椒准备好。
2再把鸡处理干净再放在开水中焯出鸡肉的血沫，再捞出来控水备用。
3锅烧七成热放少量花生油，先下配料下去煸出香味，再把鸡肉放下去大火翻炒，炒去鸡肉本身的水份，再放一小碟酱油继续翻炒二分钟。
4炒至鸡肉焦黄色时把泡好的粉条放下来，这二碗水，中火炖至收汁。
5最后放一勺盐，半勺鸡粉，搅拌均匀即可。
6关火出锅了，味道可口，营养丰富，很值得赞的一道家常菜
