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重庆锅包肉的做法（凤梨锅包肉家常做法）
2023-10-14 22:51:44【天天知识】
简介重庆锅包肉的做法？步骤1所需食材：猪里脊肉300克、香菜段30克、大葱1段、姜1块、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、白醋1勺、绍酒1勺、酱油1勺、
重庆锅包肉的做法？
步骤1
所需食材：
猪里脊肉300克、香菜段30克、大葱1段、姜1块、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、白醋1勺、绍酒1勺、酱油1勺、水淀粉1勺、色拉油适量。
步骤2
将大葱切末，姜切丝，香菜切段。
步骤3
将猪肉洗净，改刀切成大片。
步骤
猪肉片里面加入精盐、味精、绍酒，搅拌均匀。
步骤5
锅里倒油，油温烧至七成热，放入猪肉炸至金黄色，捞出。
步骤6
碗中加入白糖、白醋、酱油、精盐调匀，制成芡汁。
步骤7
锅中留少许底油，用葱花、姜丝炝锅，再烹入绍酒，放入炸好的肉片。
步骤8
然后淋入芡汁，用大火翻匀，再淋入明油，撒上香菜段即可。
凤梨锅包肉家常做法？
主料2种

菠萝100g
猪肉500g
辅料4种
番茄酱适量糖适量油适量淀粉适量
步骤1菠萝切块
步骤2猪肉切薄片
步骤3倒入生粉
步骤4猪肉裹上生粉
步骤5全部裹好
步骤6锅中倒入油后下猪肉
步骤7炸好后盛起
步骤8锅中加油后倒入番茄酱
步骤9倒入白砂糖，煮至起泡
步骤10倒入猪肉
步骤11加入菠萝块！即可出锅装盘！
赤峰锅包肉最正宗做法？
赤峰锅包肉是一道非常受欢迎的美食。
以下是一些最正宗的赤峰锅包肉做法：
1.选一块新鲜猪精肉，将肉切成片，片的厚度大约一二毫米那么厚即可；肉片太薄炸制是发干，太厚炸不透。
影响口感。
2.接下来准备一个容器调芡，水淀粉(就用水和淀粉调和而成)的比例为1:1,加入盐、味精、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、番茄酱、醋等调料，搅拌均匀即可。
3.将切好的里脊肉放入碗中，加入适量的盐和鸡蛋清拌匀，再加入少许淀粉拌匀。
4.将油倒入锅中，烧至六成热时，将里脊肉放入锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
5.将锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香后加入番茄酱和白糖翻炒均匀。
6.加入适量的水和盐，煮开后加入里脊肉和调料汁，大火收汁即可。
梅河锅包肉做法
主料
里脊肉1000克
辅料
红萝卜一根，葱姜适量，水半碗，盐1勺，淀粉4勺，料酒1勺，白糖3勺，白醋1勺，生抽1勺，食用油1勺
详细步骤：
1.里脊肉切片，厚薄适中
2.加一勺盐、一勺料酒、四勺淀粉、适量的水、一勺食用油和鸡胸肉一起拌匀
3.一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖用适量的水搅拌匀
4.油温6成热的时候下入里脊肉炸至定型捞出，
5锅中留少许低油，倒入调好的料汁，熬到起小泡后倒入炸好的里脊肉翻炒均匀，再加入红萝卜丝和葱丝，
6.酸甜可口，酥脆香嫩的梅河锅包肉就做好了
梅河锅包肉做法
主料
里脊肉1000克
辅料
红萝卜一根，葱姜适量，水半碗，盐1勺，淀粉4勺，料酒1勺，白糖3勺，白醋1勺，生抽1勺，食用油1勺
详细步骤：
1.里脊肉切片，厚薄适中
2.加一勺盐、一勺料酒、四勺淀粉、适量的水、一勺食用油和鸡胸肉一起拌匀
3.一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖用适量的水搅拌匀
4.油温6成热的时候下入里脊肉炸至定型捞出，
5锅中留少许低油，倒入调好的料汁，熬到起小泡后倒入炸好的里脊肉翻炒均匀，再加入红萝卜丝和葱丝，
6.酸甜可口，酥脆香嫩的梅河锅包肉就做好了
梅河口锅包肉做法？
食材：
里脊肉300克、料酒3勺、盐2勺、面粉2勺、淀粉5勺、葱1段、胡萝卜1块、番茄酱2勺、糖2勺。
做法
1、里脊肉，切成片！
2、放盐，料酒腌制半小时！
3、调煳:面粉和淀粉比例1:2，加水，油！天秤厚糊！
4、油热六成炸制挂好糊的肉片！
5、炸制金黄色捞出后再负炸一次！
6、胡萝卜，葱切丝！
7、熬汁:料酒，糖，番茄酱，醋水和淀粉，熬制起大泡倒入炸好的肉片，迅速翻炒，最后放入胡萝卜和葱丝即可！
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