粉蒸肉起源于湖北还是江西（粉蒸肉是谁发明的）

粉蒸肉起源于湖北还是江西？

粉蒸肉的起源地目前尚无定论，有说法认为它源于湖北武汉，也有说法认为源自江西南昌，还有一些说法认为源自其他地区。

不同地方的粉蒸肉制作方法、口味也可能存在差异。

但是可以确定的是，粉蒸肉已成为中国传统美食中的经典之一，在全国范围内享有盛誉，并且已经演变出不少地方特色版本。

粉蒸肉是谁发明的？

1、粉蒸肉是江西菜。

2、粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。

根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

3、2014年8月，江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。

粉蒸肉名字洋气？

粉蒸肉可以叫：

米粉肉、面面肉，粉肉。

比较优雅，有创艺的可以这样叫：

红粉知己，粉久必合，霸王粉蒸肉，橙香粉蒸肉，麻辣粉蒸肉，蒸蒸日上。

粉蒸肉[1]发源于江西。

诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品[2]，于中国南方（四川地区与江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。

根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

粉蒸肉用什么米粉？

大米粉

大米粉。

米粉蒸肉是我国广大地区都十分常见的一道美食，制作米粉蒸肉，多选用肉质较嫩的猪里脊或牛里脊，裹肉的米粉一般用家庭常见的大米粉与花椒、八角和茴香等香料入锅翻炒至微黄有香气时用料理机打成带颗粒的粉状。

没有大米的情况下也可以选择糯米或江米，但口感和香气均不如大米，所以米粉蒸肉多选用大米粉

为什么粉蒸肉蒸不上色？

佐料没有放好

粉蒸肉是一道菜品,属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。

根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

粉蒸肉如何颜色好看呢,其实在配料里的甜面酱、酱油、辣椒酱、腐乳汁等都能起到上色的作用。

也可以用炒糖色的方法,让颜色更加漂亮。

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