贝壳的做法（淡水贝壳的做法）

贝壳的做法？

1.新鲜贝类放入盆内加入清水，少量盐，吐净泥沙，刷子清洗干净表面，葱姜蒜切末备用。

2.起锅烧油，葱姜蒜，花椒爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀，下入贝类颠炒。

3.加入适量清水，盖盖炖煮15分钟左右即可。

淡水贝壳的做法？

食材

扇贝1000克，黄瓜2根

配料

黑木耳1小把，调料食盐1勺，姜1小块，蒜3瓣，干辣椒2个，料酒1勺，生抽几滴，水淀粉适量，植物油适量.

步骤

1黑木耳提前水发，清洗，手撕成小朵，吃之前用开水焯一下，

2.扇贝清洗干净，干锅蒸开口，取出贝肉

3.黄瓜切片，姜蒜切片，干红辣椒切段，

4.起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒，倒入黄瓜翻炒几下，

5.下入水发木耳和扇贝肉，继续大火翻炒，

6.烹入料酒，用盐和生抽调味，

7.淋入少量水淀粉，翻炒几下，汤汁粘稠包裹食材之后，盛出。

贝壳的做法怎么做好吃？

—食材清单—

主料:/12个

辅料:

洋葱/半个  葱/4根

蚝油/3勺   酱油/1勺

鸡精/1勺   芝麻油/3勺

蒜头/8瓣

—烹饪步骤—

1·准备大白贝12个，洗干净。

2·葱切段，待用

3·把洋葱切小块，葱头切段，蒜头切片，倒入酱油，豆瓣酱3勺，芝麻油，食用油，蚝油拌均匀，待用

4·把大白壳摆放好

5·然后把拌均匀的材料铺在大白贝上面

6·烧开水蒸15分

7·大白贝刚开口就放葱段下去，焖2分，作品就完成。

水煮贝壳做法？

1.清洗贝壳，用小牙刷刷净泥沙，养几天吐净泥沙。

2.烧开清水，下贝壳煮到开壳即可。

3.准备醋和姜汁，沾食。

4.检查S活，未开壳的不要食用。

贝壳的做法怎样做好吃？

食材：

贝壳500g、蒜头5颗、姜适量、芫荽适量、红椒圈1只、金不换适量、酱油适量、食盐适量、辣椒油适量

做法

1.首先把贝壳放水中浸泡，吐净泥沙。

2.锅内放油加热，放入贝壳炒至略开，捞起。

3.锅内放油加热，放入蒜头，姜和红椒圈，快速翻炒。

4.锅内放入水，金不换和调料煮开。

5.把贝壳盛出，撒上芫荽，这样就完成了

贝壳类海鲜的做法？

1、材料：

花蛤2斤、小葱1把、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许。

2、把买来的花蛤放在清水中，加入少许盐，几滴油，搅拌均匀，放置半小时，让花甲把沙吐干净。

3、锅内加入水，大火烧开，加入料酒，下入花蛤，要用勺子不停的搅拌，使花蛤都均匀受热，等花蛤全部张口，就可以把花蛤都捞出了。

捞出之后用清水把花蛤冲洗干净，这样吃着不牙碜。

4、然后用手取出壳里面的花蛤肉，放在盆里待用。

5、小葱摘去老叶和葱皮，冲洗干净，再把小葱斜刀切段。

6、把干辣椒用厨房剪，剪成段，辣椒籽不要，将干辣椒段放在耐热的碗内，锅内加入油烧热，将热油淋在干辣椒上，将干辣椒炸出香味。

7、把小葱段放在装花蛤肉的盆内，淋入炸好的辣椒油，再加入香油，盐，白糖，海鲜酱油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

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